最适合婴儿吃的蔬菜都有哪些？
1、胡萝卜
从宝宝最开始添加的辅食里就已经有胡萝卜了，因为含有丰富的胡萝卜素，对促进宝宝生长发育有着非常重要的地位和作用。
但是尽量建议胡萝卜打成泥给宝宝吃，因为我试过几次给宝宝直接吃，发现基本是整吃整拉，宝宝太小的话是消化不了的。
2、茄子
茄子中含有丰富的维生素E和维生素P
茄子是极其少见的紫色蔬菜，特别是茄子皮营养价值很高，含有丰富的维生素E和维生素P，茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。
3、南瓜
南瓜味甜软糯，并且含有多种微量元素与维生素、蛋白质等，是宝宝优选的蔬菜。之前我有给我们家宝宝做过一款辅食是香蕉南瓜泥，绝对是宝宝的最爱啊。
4、生菜
生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生e等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手！
5、西兰花
西兰花了是一款营养很丰富的蔬菜，可以促进宝宝的生长，保护视力，增强免疫力，还能防止宝宝便秘。
从宝宝添加辅食初期就可以打成泥给宝宝吃了。等宝宝长牙后，可以剪成小朵朵，让宝宝自己用手抓了吃。我们家后来就是直接用开水煮一下晾凉（不要加盐），然后让宝宝自己抓着吃。
就算宝宝还没长几颗牙，没关系的，就当是给宝宝磨牙的小零食，要知道宝宝牙龈力量也厉害着呢。
6、西红柿
西红柿的各种维生素也很多，尤其含有维C和维E，有助于提高宝宝的免疫力。
给较小的宝宝吃西红柿的时候，注意要把外皮和中间的籽去掉，宝宝吃了不消化。西红柿可以切小块跟牛肉一起做个罗宋汤给宝宝喝哟，西红柿鸡蛋面也是我们家宝宝喜欢的一款饭饭啦。
7、豌豆
豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%?25%、糖类57%?60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。
8、土豆
土豆泥对宝宝有通便润肠的作用。有积食、消化不良的宝宝可以适量吃点土豆泥来缓解。
我们家经常做土豆泥给宝宝吃，偶尔也会用土豆做点小饼子给宝宝当零食吃。
这个时候的宝宝，吞咽能力比较弱的，所以蔬菜做得太硬宝宝一般是不能下咽的，如果做得太烂，营养又会流失过多的，一般如果是绿色蔬菜的话，色浅的话，最好是不要煮得太久，营养一般会流失过多的，所以你可以选择用深绿色的蔬菜，切碎后在锅内隔水蒸，约十分钟左右。这样子可以最大程度上保证营养不流失的南瓜，胡萝卜，白萝卜之类的，一般经过高温长时间煮的话，营养流失会比较少的，所以你可以多吃这些蔬菜的，可以直接把它们切成片块后在锅内煮，直到其烂到宝宝可以吞咽为止的。
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