Question

烙玉米饼怎么和面好吃

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

用料  

粗玉米面    100克    

普通面粉    20克    

泡打粉    2克    

酵母    2克    

糖    10克    

水    适量    

烙玉米饼的做法  

• 将酵母和糖溶解在约35度温水里，备用。

• 玉米面，面粉，泡打粉混合

• 用刚才酵母和糖混合的水来和面。不需要过度揉，和成面团即可。醒上5分钟。

• 不粘锅烧热，刷薄薄的一层油即可。不需要多。

• 手上蘸水取一块面团，搓圆，轻轻按扁。

• 烙至两面金黄。

小贴士

次分量不多，我做的是迷尼型。亲可根据情况增加双倍的分量。

Answer 5

玉米面中倒入开水，搅拌均匀，再倒入凉水搅拌均匀。加入鸡蛋面粉搅拌均匀。平底锅加油，倒入面糊煎至两半成金黄色就可以了。