Question

刚买回来的羊肉应该怎样清洗?

Answer 1

工具：羊肉、水、漏勺、盆

1、现在盆里放满水，然后将羊肉泡在水里一个小时，去除血沫。

2、泡好以后，将羊肉用刀切块再放进清水里面，清洗过水。

3、洗好以后，将所有的羊肉用漏勺捞上来，去除水分，然后晾干等待备用即可。

Answer 2

主要是用水浸泡，用水清洗干净后浸泡两次，以下是羊肉汤的做法：

主料：羊肉500g 

辅料：葱适量、姜适量、枸杞适量、山楂适量、核桃仁适量、盐适量

步骤一：羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

步骤二：羊肉切块，继续浸泡十分钟。

步骤三：泡好的羊肉控干水分。

步骤四：砂锅放水，将羊肉块放入其中。

步骤五：水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

步骤六：放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）

步骤七：小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

步骤八：出锅装盘即可。

Answer 3

很多人在买回生肉后，在烹调前，把肉冲洗一遍，可是这个习惯却有不小的健康隐患。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌污染厨房水槽、案板、料理台、菜刀，只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。

1.洗生肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面，比如放在一个专门用来洗肉的盆子里，然后加水浸泡清洗，这样也能够有效的阻止细菌的交叉污染。

2.在准备好的容器里用冷水浸泡30分钟。

3.取出后冲洗下，放入锅里，加冷水，没过食材，放片姜片，放一汤勺白醋(普通搪瓷勺)，开火煮沸，倒入适量黄酒，再煮沸！

4.取出肉，再冲洗一遍，就干净了，也去腥了。

5.找一个干净的容器装肉，准备下一步烹饪处理。

Answer 4

Answer 5