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凉拌芦笋的正宗做法,凉拌芦笋怎样做才好吃的做法步骤
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用料: 猪肚:半片香菜:二棵芦笋:400克胡萝卜:半个黄瓜:一个盐:适量香醋:适量香油:适量白糖:一匙花生油:适量凉拌菜酱油:适量蚝油:适量
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步骤:
1
芦笋洗净,头朵多冲洗几次。
2
切掉根老的那部分。
3
水烧开,放入少量一点盐和花生油,下水焯2分钟左右。
4
捞出来凉水冲洗一下。
5
控干水份,切段备用。
6
猪肚切半片。
7
半片切丝。
8
切好的丝装盘备用。
9
黄瓜洗净,拍碎切段备用。
10
胡萝卜半根。
11
胡萝卜切丝用香油泡上备用。
12
大蒜拍成酱泥,静放10分钟以上,分解大蒜素。
13
把调味品备齐。
14
把香菜洗净切末。
15
把所有备好的食材都放进容器中,调味料按口味适量添加,充分搅拌均匀。
16
把搅拌好的食物装盘即可。
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步骤:
1
芦笋洗净,头朵多冲洗几次。
2
切掉根老的那部分。
3
水烧开,放入少量一点盐和花生油,下水焯2分钟左右。
4
捞出来凉水冲洗一下。
5
控干水份,切段备用。
6
猪肚切半片。
7
半片切丝。
8
切好的丝装盘备用。
9
黄瓜洗净,拍碎切段备用。
10
胡萝卜半根。
11
胡萝卜切丝用香油泡上备用。
12
大蒜拍成酱泥,静放10分钟以上,分解大蒜素。
13
把调味品备齐。
14
把香菜洗净切末。
15
把所有备好的食材都放进容器中,调味料按口味适量添加,充分搅拌均匀。
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把搅拌好的食物装盘即可。
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凉拌芦笋,其实酱汁式关键,这个酱汁是万能的,超级简单,小白一看就会。
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