Question

奶粉和纯牛奶的区别

奶粉和纯牛奶的区别两种的作用是什么

Answer 1

奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成。

奶粉容易保存 ,在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，又采用了脱脂技术,所以喝完不发胖,脱脂奶粉里面多是不饱和脂肪酸,利于消化和吸收。故较牛奶易于消化。

其次就是营养元素的添加,额外添加适量的微量元素,例如钙铁锌等等。

纯牛奶顾名思义就是从雌性奶牛身上所挤出来的，里面脂肪含量高,蛋白质分子团也大，不是适合所有人直接食用。

扩展资料

牛奶“助眠”的原理更多

牛奶中的L-色氨酸可用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素。但不只是牛奶，肉类中也广泛含有色氨酸，一杯牛奶不足以产生充足的“催眠激素”。

Answer 2

Answer 3

奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。奶粉容易冲调，方便携带，营养丰富，但奶粉与牛奶相比，会损失一部分的营养素，比如维生素C和B族，但是奶粉保存时间长，而且可以添加一些特殊成分来弥补，比如添加DHA、钙、铁等。