香辣黄骨鱼火锅怎么做好吃又简单，做法图
鱼糕 ：150
豆皮 ：100
黄骨鱼 ：350
白萝卜 ：250
油 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
葱花 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
花椒 ：适量
第一步
1.准备洗净处理好的黄骨鱼沥干水分备用。
第二步
2.白萝卜去皮切片。
第三步
3.鱼糕切片，豆腐皮切宽条备用。
第四步
4.葱切段，生姜切片。
第五步
5.锅里放油，油热滑下黄骨鱼，抖动锅，鱼在锅里滑动说明没沾锅。
第六步
6.两面煎好。
第七步
7.一次性放足开水换保温炖锅炖。
第八步
8.再放入切好的白萝卜继续炖。
第九步
9.炖十五分钟萝卜变软再放入鱼糕和豆腐皮。
第十步
10.炖到汤白鱼糕浮起，萝卜熟透再放盐，花椒，生抽调味再炖五分钟。
第十一步
11.味调好后最后放点葱段即可食用。
黄骨鱼煎了再炖汤白些，一次把汤放好，中途不加水。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
尚百味小火锅
2024-03-06 广告
主料
黄骨鱼 ：500
老豆腐 ：500
西红柿 ：2个
杭椒 ：4个
第一步
1，油烧热，放入适量大蒜，生姜，花椒，豆瓣酱，干辣椒段等，炒出香味后倒入适量水。
第二步
2水烧沸后下入黄骨鱼，加入适量盐，酱油等，中火煮10-15分钟。
第三步
3到时间后，加入切好的杭椒和豆腐，再煮2到3分钟后加入西红柿，继续煮2分钟，最后加入葱花，味精，这时可直接起锅。如果当火锅继续煮着吃，西红柿和豆腐可分两次煮。
辅料
具体步骤
4
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用料
黄骨鱼 5～6只，视用餐人数而定
番茄 2个
豆皮 2张
泡椒 视承辣程度而定
生姜
大蒜
料酒
生抽
白糖
盐
葱
香菜
青红尖椒
酸辣黄骨鱼火锅的做法
将鱼洗净，用姜蒜末，少许盐，料酒腌制15～20分钟
油下锅，放入腌好的鱼，一边一分钟左右。
放入预先准备好的生姜片，大蒜块儿，泡椒，盐，生抽糖料酒调料，翻炒三分钟，加入清水煮沸。
将煮沸的食物添加到由番茄块，豆皮丝打底的锅内。开火继续煮，煮沸后加入青红椒末，香菜，葱。
