炒烧饼怎么做好吃，炒烧饼的家常做法
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
家常素炒饼 原料：饼丝50克，绿豆芽10克，青椒半个，青菜4棵，葱1根，蒜4粒，盐，生抽，鸡精，醋，自制红油各适量。 制作过程： 1，饼绞成丝，青椒洗净切丝，青菜和绿豆芽洗净，葱切葱花，蒜切末。 2，炒锅放油，油热后放入葱花炒香，再放入绿豆...
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食材
主料
烧饼
适量
西红柿
适量
鸡蛋
适量
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
酱油
适量
水
适量
步骤
1.干烧饼切条
2.西红柿洗净切块
3.再剥几粒大蒜
4.鸡蛋一个
5.炒锅至火上烧热放油
6.倒入干烧饼翻炒
7.再倒入切好的西红柿块翻炒
8.调好的汁
9.将汁一点点的分次淋入
10.在打一个鸡蛋
11.将鸡蛋打散淋入锅里翻炒均匀即可
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用料
黄桥烧饼 2个
尖椒或柿子椒 半只
鸡蛋 1只
盐 少许
小孜然 适量
葱丝 少许
素炒烧饼的做法
葱切丝，尖椒及烧饼切丁备用
炒锅烧热，摊鸡蛋，呈凝固状态即可盛出备用
再倒入少许油，下入葱丝炝锅出香味后，倒入切好的尖椒丁适当翻炒后倒入烧饼丁继续炒
接着倒入鸡蛋翻炒，随后放少许盐及小孜然翻炒至金黄色即可出锅
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