Question

花汤的做法，猪狰肉炖霸王花汤怎么做好吃

Answer 1

食材
猪狰肉
200g
霸王花干品
30g
蜜枣
3个
油
适量
盐
适量
冰糖
5g
鸡精
1g
料酒
3g
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤

1，准备好汤料，霸王花提前用清水浸泡至软。

2，将霸王花清洗干净后，挤干水分，与蜜枣、盐、冰糖、鸡精和料酒一起放入炖盅内。

3，将猪狰肉氽水处理了。

4，将氽水处理后的猪狰肉放入炖盅内。

5，加注入1.3升的开水。

6，放入电炖锅中，用“慢炖”档炖制3小时，即可。如要吃到极具肉味的猪狰肉，再进行下面的步骤。

7，当炖制到1小时后，用筷将猪狰肉夹起。

8，切成1~1.5厘米的厚片。

9，在成汤之前半小时，将切成厚片的猪狰肉回锅加热处理，即成。