Question

铬缺乏症的表现和功效是什么？食物来源有哪些？

Answer 1

基本知识铬是一种微量矿物质，它能与胰岛素合作帮助糖的新陈代谢，因此，铬又称为葡萄糖耐受因子，它是能量转化必备的物质。首先，它可刺激胰脏内的D细胞制造更多所需的胰岛素；其次，它能使胰岛素更有效地发挥作用，帮助血液维持正常的葡萄糖含量。这种必需矿物质在糖尿病及低血糖患者体内，通过适当地使用胰岛素来维持稳定的血糖浓度。血浆中铬的浓度低时，表明冠状动脉有毛病。此外，它对胆固醇、脂肪及蛋白质的合成也是相当重要的。

缺乏症缺乏铬会威胁体内维持正常血糖浓度的能力，造成低血糖症、低血糖症前期。铬缺乏也可能是动脉硬化和糖尿病的原因之一。

功效防治低血糖症；预防高血压；预防和减轻糖尿病的症状；有助于增加高密度脂蛋白含量来降低糖尿病患者得冠状动脉疾病和中风的几率。

食物来源啤酒、啤酒酵母、糙米、乳酪、全谷类、干豆、鸡肉、玉米、玉米油、乳制品、牛肝、香菇、马铃薯、麦芽、蛤类、海带、绿花椰菜、火腿、火鸡肉、葡萄汁、贝类。