Question

喝生鸡蛋有什么功效？

Answer 1

1 生鸡蛋打碎用开水冲了，加冰糖喝可以治上火嗓子疼，一天两次
第一、喝生鸡蛋的坏处为，鸡蛋里含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物素蛋白能够与生物素相结合，不但把生物素变成人体无法吸收的物质，而且能使食物中的维生素B失去作用。其次生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制唾液、胃液和肠液等的分泌，消化液的分泌减少导致食欲不振、消化不良。
第二、喝生鸡蛋的好处，首先有健脑益智，鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，避免老年人的智力衰退，可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏，鸡蛋中的蛋白质对于肝脏组织损伤有修复的作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可以提高人体的血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。还可以防治动脉硬化，预防癌症，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。
3.吃生蛋可增加肝脏负担
大量未经消化的蛋白质,在大肠下部受到大肠杆菌的作用而发生腐败,产生较多的有毒的物质,如胺,酚,氨,吲哚,硫化氢等.这些有毒物质虽然一部分随粪便排出体外,但还有相当一部分被肠道吸收,经门静脉进入肝脏,由肝脏进行解毒处理.如果吃生鸡蛋者原来就有肝功能损害,这时由于肝脏负担加重而可能发生中毒,出现头痛,头晕,甚至血压下降或升高等症状.鸡蛋烧熟后吃,通常有95％左右的蛋白质可能被消化吸收.这样,在大肠内产生的有毒物质就大为减少,肝脏的负担也就相对减轻了.
4.吃生鸡蛋容易得肠胄炎
鸡蛋外壳,肉眼看起来几乎密不透风,不允许什么东西通过.但在显微镜下,外壳充满小孔,其孔径比致病菌大几十倍甚至几百倍.因此,鸡蛋生下后,难免会有一些病原体(如沙门氏菌等)侵入.如果吃了受病原体污染的生鸡蛋,就可能会发生急性肠胃炎,表现为畏寒发热,恶心呕吐,腹痛腹泻等.鸡蛋烧热后,病原体已被杀死,就不会出现胃肠道症状了.
5.吃生鸡蛋可引起食欲不振和消化不良 这是因为生鸡蛋具有一种特殊腥味,这种腥味可抑制中枢神经,使消化液分泌减少.
网上的医生说的，我不咋信，你凑合着看吧。

Answer 2

生鸡蛋不能吃，而且人体无法吸收，况且鸡蛋放的时间长了，里面可能有细菌，那样吃很不卫生，容易引发消化道疾病。

扩展资料

吃生鸡蛋对于健康是有害处的，要是长时间的生吃鸡蛋对于健康是有隐患的，通常情况下，人们吃鸡蛋是为了吸收鸡蛋中的蛋白质，而在这吸收过程中是要靠胃蛋白酶、小肠中的胰蛋白酶。 

但是，在生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质，这样的物质是能够阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收，熟鸡蛋中这样的抗胰蛋白酶是不存在的，是更加容易被身体吸收的。 

同时，吃生鸡蛋是会感染上一种致命的沙门氏病菌，这样的病菌是容易造成寄生虫的产生，鸡蛋毕竟是从母鸡的暖巢中生出来的，在这过程中是容易造成母鸡暖巢部位的细菌污染到蛋壳上，进而通过蛋壳进入到鸡蛋中，在人们食用这些鸡蛋的时候，是能够造成病菌感染的。 

通常情况下，把鸡蛋放在水中煮10分钟，能够很好的杀灭其中的细菌。 才能够安全的食用，而且蛋白才能够被人体吸收。

文章来源：鸡蛋-百度百科

Answer 3

　　也许很多人都知道吃鸡蛋有营养，但对于吃鸡蛋有什么好处的问题，大部分人都说不出一二来。下面我们就对吃鸡蛋有什么好处的问题，一起来看看它的营养价值到底有多高。

　　1.防动脉硬化
　　近几年来，许多营养学家都向广大居民极力推荐用鸡蛋来防治动脉粥样硬化的最新食疗方法。经过美国营养学家的研究，从鸡蛋中提取的卵磷脂每天给心血管病人吃4至6汤匙，经过一段时间后患者血清胆固醇显著降低了。这个研究的问世，在医学界引起了轰动，并且受到了各个国家的关注，各国相继将此法用于临床，均获得满意效果。
　　这是由于卵磷脂能够干扰胆固醇的吸收，从而明显的减少小肠对胆固醇的吸收量。而且波士顿内科医生伯曼为400多名体重超重的警察拟订了一种减肥食谱，其中每天必吃的就有鸡蛋，经过长达八年的实验后这40多名警察中并没有发现有人血液中胆固醇含量增高，也没有发生过一起心脏病病例。
　　吃鸡蛋有什么好处的问题受到了多方面的证实，还有研究证实，卵磷脂是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成悬浮于血液中的细微粒子，从而顺利的通过血管壁被细胞利用减少血液中的胆固醇。

　　2.预防心脑血管病
　　专家指出，人体中的总胆固醇水平的高低并不能反映罹患心脏病的几率，因为胆固醇有着好坏之分。所谓的好胆固醇其实就是高密度脂蛋白胆固醇，而所谓的坏胆固醇就是指低密度脂蛋白胆固醇。在一只小小的鸡蛋中，大约含有234毫克胆固醇，这些胆固醇与蛋白质结合在一起形成脂蛋白，其中就有大量的“好胆固醇”——高密度脂蛋白，它具有清除血管壁上胆固醇的作用。
　　因此对于吃鸡蛋有什么好处的问题上，很多发达国家的专家都指出，它具有预防以及治疗心脑血管疾病的功效，因而很多营养学家都取消了心脑血管患者忌吃鸡蛋的“禁令”。

Answer 4

有人喝生鸡蛋，认为营养价值高，其实，这是不正确的。这得从鸡蛋的成分谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。
从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生。大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有1000多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。产蛋时，蛋壳表面也会被肛门里的沙门代菌污染，并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内。但是，沙门代菌怕高温，鸡蛋煮沸8-10分钟后，里里外外的沙门代菌就被消灭了。所以，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是很不科学的。

Answer 5

喝生鸡蛋没有好处只有坏处,虽然鸡蛋营养虽好，但一定要熟吃而不能生吃。生鸡蛋不但对人体没有益处，而且还会有下列一些不良作用：
1．吃生鸡蛋易得生物素缺乏症
这是因为生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素(avidin)的蛋白质。这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合，成为一种稳定而无活性的复合物，从而妨碍生物素的吸收。生物素是一种水溶性维生素，是人体内羧化酶的辅酶，参与二氧化碳的固定和羧化反应。如果摄入大量的生蛋清，就有可能患生物素缺乏症，表现为全身乏力，感觉过敏，皮屑性皮炎，嘴唇鳞状上皮细胞脱落、脱屑等症状。如经加热处理，蛋清中的这种亲合素即被破坏，就不再具有妨碍生物素吸收的作用。
2．吃生鸡蛋，其中蛋白质不易消化吸收
因为生鸡蛋的蛋白质结构致密，在胃肠道不易被蛋白水解酶所水解。生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶对食物蛋白质的水解。此外，生鸡蛋是一种半流质样粘胶物体，在胃肠道停留时间很短。使生鸡蛋中大部分蛋白质和其它营养素由于消化吸收不完全而造成浪费。鸡蛋经加热处理后，原来结构致密的蛋白质，由于分子内部某些非共价化学键，如氢键、盐键、疏水键等断裂，结构变得松散而不规则，即蛋白质发生了变性，这样就有利于蛋白水解酶对其催化水解。与此同时，又因抗胰蛋白酶受热变性，也就再不会去抑制胰蛋白酶。后者就能使各种分子蛋白质酶解成小分子的肽，甚至氨基酸而被吸收利用。
3．吃生蛋可增加肝脏负担
大量未经消化的蛋白质，在大肠下部受到大肠杆菌的作用而发生腐败，产生较多的有毒的物质，如胺、酚、氨、吲哚、硫化氢等。这些有毒物质虽然一部分随粪便排出体外，但还有相当一部分被肠道吸收，经门静脉进入肝脏，由肝脏进行解毒处理。如果吃生鸡蛋者原来就有肝功能损害，这时由于肝脏负担加重而可能发生中毒，出现头痛、头晕、甚至血压下降或升高等症状。鸡蛋烧熟后吃，通常有95％左右的蛋白质可能被消化吸收。这样，在大肠内产生的有毒物质就大为减少，肝脏的负担也就相对减轻了。