Question

为什么米饭放嘴里咀嚼会有甜味？

Answer 1

米饭中含有淀粉,而口腔会分泌一种唾液淀粉酶。淀粉在唾液淀粉酶的作用下,部分转变成麦芽糖,所以米饭咀嚼时间长了会有甜味.唾液淀粉酶只能把淀粉转化成麦芽糖,

而葡萄糖是在小肠中从麦芽糖转变的.淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉水解成了二糖麦芽糖。

米饭是一种常见的食物，人们食用米饭来抵饱，相信大家都吃过米饭，对米饭不是很陌生，那么细心的朋友们就会发现，吃饭米饭之后，嘴里会有一些甜甜的味道，那么大家知道为什么吃完米饭后嘴里会有甜味呢？

　吃完米饭为什么嘴里有甜味？米饭里含有很多东西，其中很大一部分是淀粉。人的唾液里含有淀粉酶，它能把淀粉分解为麦芽糖，所以吃米饭时嘴里会有甜味。

Answer 2

因为米饭里还有麦芽糖啊，所以你吃米饭的时候越细细的咀嚼，米饭和唾液发生化学反应，你就会感受到麦芽糖啊，所以会有甜味儿啊。

Answer 3

唾液腺分泌的唾液中含有分解淀粉的酶（唾液淀粉酶），能把淀粉分解成麦芽糖，所以米饭咀嚼时间长了会有甜味。

Answer 4

米饭在嘴里咀嚼，经淀粉酶作用，把淀粉分解成多糖，于是有淡淡的甜味。

Answer 5

这是因为米饭中主要成分是淀粉，经过咀嚼，唾液中的淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，而麦芽糖是有甜味的，这就是原因。