Question

小米有哪些营养价值？

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Answer 1

补血益脑：小米的铁元素含量非常丰富，比大米还要高出四倍以上，因此食用小米可以预防缺铁性贫血，有着补血的功效。小米富含的多种维生素也是大脑所需的物质，有着健脑的功效。

Answer 2

小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米易于被人体吸收，故被营养专家为“保健米”。小米具有健脾、补肾、清虚热、利小便的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的康复良品。由于小米性偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

Answer 3

小米是我们常见的一种粗粮，其营养价值非常丰富，适合用来煮粥。小米富含蛋白质、无机盐、淀粉以及钙、铁碘等微量元素。小米的维生素含量也很多，如维生素A、维生素B1、B2、B12以及维生素C等。吃小米粥的时候，最好搭配一些清淡蔬菜，这样效果会更好。

Answer 4

小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

Answer 5

小米中铁元素丰富，在各种粮食中含量差不多是最多的。对于缺铁性贫血，它有一定的防治作用，所以，很多产后失血较多、身体虚弱的人，常常用小米粥来补养身体。小米中膳食纤维丰富，这也是其他粮食谷物中无法比拟的，对体虚便秘能起到一定的预防作用。正因为小米营养丰富，有如此特点，所以它常常用于产后体虚、缺铁性贫血、便秘人群、失眠人群、病后体弱人群、年老体弱人群以及儿童调养身体等等，深受大家喜爱。