糖类是由什么构成的?

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北京理工大学出版社
2019-08-03 · 德以明理,学以精工。
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糖类是构成神经和细胞的主要成分,具有保肝解毒作用;参与代谢,维护健康;多余的碳水化合物可转化为脂肪或蛋白质在体内成为储备能源。

单糖由一个分子组成,如葡萄糖、果糖和半乳糖等,能很容易地被人体所吸收。水果中的糖类主要是葡萄糖及果糖。

双糖由两个单糖分子组成,如蔗糖(由一个葡萄糖和一个果糖分子组成)、麦芽糖(由两个葡萄糖分子组成)、乳精(由一个葡萄糖和一个半乳糖分子组成)等。双糖在体内的消化和吸收也比较容易。

多糖由多个葡萄糖分子组成,如糖原、淀粉、纤维素等。糖原是人体的主要组成成分,储存在肝脏和肌肉组织中的糖原是人体重要的储备能源。

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2024-08-28 广告
糖类的生物功能有很多种,比如作为提供能量、作为储能物质、构成生物体特定结构等。 作为能源物质只是糖类众多功能中的一种。当糖类呈现不同状态时,发挥的生物学功能也不相同。 生物主要靠糖类提供能量,不代表糖类只是用来供能的。 北京索莱宝科技有限公... 点击进入详情页
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