生煎怎么做

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2020-12-25 · TA获得超过271个赞
知道小有建树答主
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刘老师法律在线
高能答主

2020-04-06 · 为各位题主提供贴心的法律援助
刘老师法律在线
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高粉答主

2019-11-26 · 每个回答都超有意思的
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酵母水和面拌匀,揉成面团,猪肉糜放入调味品拌匀,当做馅料。面团揉长条切块,擀平包入馅料,锅内放油加热,放入包子,包子底部煎制金黄时倒入水,焖煮至水干,开盖撒葱花,完成。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:面粉 300克、猪肉 200克、洋葱 60克、酵母粉 2克、盐 2克、鸡精 1克、蚝油 5克、生抽 6克、芝麻油 3克、料酒 8克、鸡蛋 1个、葱 2根、胡椒粉 1克。

1、将酵母粉放入温水中化开。

2、用化开好的酵母水和面,揉成面团,盖上保鲜膜发酵。

3、猪肉剁成肉糜。

4、放入碗中,加盐,鸡精,蚝油,生抽,芝麻油,料酒,葱末,洋葱,鸡蛋,胡椒粉。

5、搅拌均匀备用。

6、发酵好的面团,揉成长条切块。

7、切好的面粉块擀成面皮。

8、将调好的馅用面皮包好。

9、锅中倒入适量的油,油热下包子。

10、包子底部煎制金黄时倒入适量的水。

11、焖煮至水干。

12、然后撒上葱花,盛出,这样就做好了。

注意事项:

猪肉糜中加入料酒是为了去除猪肉的异味,吃起来更香。

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怜铃m
2021-06-01 · 超过79用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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特色早点学习就去合肥“牛起来”,早餐在人的一天工作中起着非常重要的作用,几乎人人都是会吃早餐的,但是很多上班族是根本没有时间为自己准备一份营养的早餐的,这个时候就有越来越多的早点摊位应运而生。早点也有很多种类,今天我们就来说一说生煎包的制作方法吧:

用料:面粉200克、酵母3克、温水适量、肉馅适量、葱花适量、黑芝麻少许、油少许。

做法步骤:

1. 酵母用温水融化后与面粉和成面团,放置常温发酵

2. 肉馅、鲜虾和蔬菜拌成馅准备好

3. 面团发至蜂窝状即可

4. 取出放置面板上揉至光滑

5. 揉成长条

6. 切成大小一致的面挤

7. 撒上干粉用擀面杖擀成圆形面胚

8. 放上肉馅

9. 把面坯放在左手上,用右手捏出褶子

10. 捏完后收口

11. 不粘锅烧热放刷油少许,把包子放进去

12. 煎一两分钟左右倒入包子处三分之二的水,盖上锅盖大火煎煮

13. 几分钟后水就干了

14. 之后再倒入清水

15. 水再次烧干后撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了

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百度网友bdff006
2019-01-29 · 超过25用户采纳过TA的回答
知道答主
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1.准备好全部材料。酵母放入水中搅拌均匀
2.把伴有酵母的水倒入面粉中搅拌均匀
3.揉成光滑的团,用保鲜膜盖好
4.碎肉放盐,料酒,葱搅拌均匀
5.发酵好的面团手指戳一个洞不回缩证明已发酵好
6.把发酵好的面条揉成长条
7.分成同等大小的小团
8.用擀面杖擀成薄皮(皮边缘薄一点)
9.依次擀好
10.皮中放入肉末,皮冻包好
11.依次包好
12.锅中注油,依次放入生煎,煎至底部金黄
13.放水(没入生煎的三分之一)
14.水烧干撒上芝麻和葱
15.装盆
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