Question

夏天很多葡萄上一般都会有一层白霜，这层白霜是什么呢？

Answer 1

这种白霜是水果和蔬菜分泌的一种糖醇物质，是一种由生物合成的天然物质。这里的白霜并不是农药所留下来的的残物，这个是对人体是无害的。葡萄皮上的白霜对葡萄有保护作用，因为这种天然合成的物质不溶于水。它就像一层保护葡萄的薄膜，可以减少水分蒸发、阻止病菌进行感染。

这层白霜无论是用水泡或者搓洗的方式都不能将这个白霜从果皮上消除。有人说可以使用面粉洗掉，但这也只是改变了白霜的结构而已。白霜是葡萄是否新鲜的鉴定标志，清洗水果的最好方法就是用自来水进行反复的冲洗。首先我们把这葡萄剪下来放进碗或盆里，注意不能将葡萄开口，加入一勺盐和一勺面粉。用水搅拌均匀后浸泡10分钟左右，泡好的葡萄用手揉搓一下，最好顺着同一个方向这样会更加的干净。

当人们买水果时一定要注意这层白霜，有一些不法商贩在葡萄表面喷洒一层白色霜状化学物质。使它们看起来很新鲜，所以在挑选葡萄时一定要特别的注意。天然分泌的白霜分布均匀，可以看到葡萄的颜色，而人工产生的白霜分布不均匀。表面的白霜里面也含有酵母，所以自制的酒可以不用加酵母发酵。

葡萄中的营养价值是在于富含葡萄糖和果糖。人们通过吃米饭和其他主食，然后转化为葡萄糖才能被人体吸收。而吃葡萄可以被人体直接吸收，迅速的转化为人体活动的能量。其次葡萄中还含能够增强食物消化、吸收和排泄的多种有机酸。里面还含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁和人体不可或缺的其他矿物质元素。

Answer 2

是葡萄本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，对人体完全无害，是葡萄的“保护神”。

Answer 3

这层白霜应该是葡萄本身溢出的，我们称为果粉，是用来保护葡萄表皮不收伤害的。

Answer 4

夏天葡萄上面的那一层白霜是葡萄自身所产生的，不是农药残留。这种物质对葡萄有保护作用。

Answer 5

夏天很多葡萄上一般都会有一层白霜，这层白霜是葡萄的分泌物，被称为果粉。