Question

怎么蒸鸡蛋，才好吃？

Answer 1

你说的蒸鸡蛋是蒸水蛋吗？就是蒸好的蛋和豆腐花一样嫩的那种？
鸡蛋2个，打到碗里，搅拌均匀，再拿一个大一点的盆子，可以装2-3斤水左右的，加入大约2斤水，先放盐调味，（可以根据自己的口味加入鸡精之类的搅拌均匀），然后放入搅拌好的鸡蛋，倒入适量植物油，搅拌均匀，放蒸锅上蒸，水开之前可以一边搅拌，待鸡蛋有点变化的时候，就不要搅拌了，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可，蒸好后可打开锅盖，避免锅盖上的水流进去，水如果刚刚好的话，蒸出来的蛋很嫩，可以多试验几次。相信你一定能煮出一碗漂亮可口的水煮蛋

Answer 2

1，用冷的米汤水蒸鸡蛋最嫩的，一定要冷后再放鸡蛋，（老家蒸米饭不是用电饭煲，是把米煮沸后，把上面的水取出）
2，用冷水，
入鸡蛋、盐、少量油、葱、搅拌，蒸米饭时可一起蒸，米饭熟鸡蛋好，马上取出即可，也可在锅内蒸，以上方法时间都不能过长，过长就太老了。

Answer 3

把鸡蛋打到碗内，放少许盐，放少许猪油，加一点米汤，加一点味精，用筷子搅拌，然后放锅里蒸。

Answer 4

1.蒸鸡蛋时要加盐，香油
2.蒸鸡蛋时放点香菇末也好吃（当然也要加盐，香油，也可加点香葱）
3.还可以煮茶叶蛋
4.煮好的鸡蛋，剥壳，用少许酱油，醋，盐，香油调成汁，或蘸食或与鸡蛋直接调在一起吃

Answer 5

上锅蒸几分钟