Question

开面馆需要哪些基本条件？

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Answer 1

‍‍‍‍投资成本，做任何东西放在第一位的，第一被需要的肯定是钱。有钱就开个大点的，没钱就开个小点的。必须要注意的一点就是你的投资成本一定要做好合理分配，房租、水电、装修、采购、人力等等。还要预留出两三个月的周转资金，为一开始刚开业客流量不理想做准备，否则没有资金周转会特别难坚持。‍‍‍‍

Answer 2

位置第一，定位第二，态度第三，口味第四，其他第五。原因，没有好位置，任你再好吃酒香也怕巷子深，一步差三市。定位很重要，定位为面馆就不要学人家拿大几百平方的位置，我们这有家沙县小吃做的就贻笑大方了。面馆是小生意，讲究的是和气引来回头客，曾经有家兰州拉面就见过这一幕，医院旁边位置，一妇人来吃面，想点排骨面，可清真没有猪肉，老板娘却说牛羊肉吃了会死吗？以后我再也不来了。这996的工作节奏，人吃面都是讲究效率，对口味要求不是没有，是不是很高，只要不是很难吃就可以。

Answer 3

团队。需要有有一定经验的下面师傅，打卤师傅。想要做餐饮，最好在进货，货品储存还有资金管理上都聘请专业的团队来进行。如果只是小店，也可以是你认识的人。

Answer 4

店面。面店就不适合开在大型的商场旁边，因为不光是定位问题，就单单说庞大的租金就能够将你薄利多销的面店压榨到倒闭。相反，工地旁边，上班人多的旁边，居民区里都是不错的选择，租金也低。

Answer 5

开一家面馆，第一是口味，如果味道不好，再便宜，装修风格再好，都没用，有了口味，整店要干净明洁，面条的不劲道，那是做面师傅没做好，因为我是做面条的，选址，要选人流量多的地方，品种不一定多，但一定要精！