Question

蛋白质和酶的区别

Answer 1

1、蛋白质和酶组成不同。按照酶的化学组成可将酶分为单纯酶和结合酶两类。单纯酶分子中只有氨基酸残基组成的肽链。结合酶分子中则除了多肽链组成的蛋白质，还有非蛋白成分，如金属离子、铁卟啉或含B族维生素的小分子有机物。

蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素，也可能含有硫、磷等元素。

2、蛋白质和酶作用不同。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。酶是一类生物催化剂，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。

3、蛋白质和酶分类不同。人体和哺乳动物体内含有至少5000种酶。它们或是溶解于细胞质中，或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上，只有在被需要时才被激活，这些酶统称胞内酶；另外，还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酶──胞外酶。

食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量，所以在营养上尚可根据食物蛋白质的氨基酸组成，分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。

参考资料来源：百度百科-蛋白质

Answer 2

酶蛋白指酶的纯蛋白部分，是相对于辅酶因子而言，又称为脱辅基酶蛋白，其单独存在时不具有催化活性，与辅酶因子结合形成全酶后才显示催化活性。、蛋白酶指催化蛋白质水解的酶类。种类很多，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。

Answer 3

酶
大多数酶本是就是蛋白质，即使是RNA酶，也需要蛋白质做辅酶，才具有催化功能。
蛋白质是细胞生命的主要承担者
种类繁多
除具催化功能的酶外，还有很多种类的蛋白

Answer 4

大多数酶是蛋白质，少数是RNA。
蛋白质是生命活动的承担者，基本单位是氨基酸，由氨基酸脱水缩合成多肽，再盘曲折叠而成，具有多种作用，构成生物体（结构蛋白），催化作用（酶），运输作用（血红蛋白），免疫作用（抗体），调节作用（各种激素）

Answer 5

酶是蛋白质的一种，是具有催化生化反应功能的蛋白质。
蛋白质还有很多种类，能够实现不同的生物学功能。
简单来说就是这样，如果要详细的解释欢迎追问~