Question

盐水可以加热到120度吗?盐和水的比例是多少？

Answer 1

如果环境压力不变，盐水的沸点不太可能增加到120℃。
随着盐水浓度的提高，盐水的沸点也会随着增加。这种增加并不是线性的。
可以比较粗略的认为：盐度每升高1%，盐水沸点升高0.16℃。也就是说：浓度为10%的盐水，沸点大约是101.6℃。
依据这一关系，如果沸点要达到120℃的话，盐水的浓度就要达到125%，这是不可能的呀！
既然盐水的沸点不可能达到120℃，那么盐水就不可能被加热到120℃。
除非增加环境压力。