每天只吃蔬菜和水果会胖吗？
每天只吃蔬菜会导致营养不均衡。很多人在减肥的过程中不吃肉，其实这是一个错误的做法。科学研究发现，不吃肉会导致体内分解脂肪的酶减少，自身脂肪分解链会断掉。缺少了分解酶会造成体内脂肪只储存不分解或分解很少，这也就是不吃肉减肥，会越减越胖的原因。
扩展资料：
减肥误区：
1、多吃减肥食品能减肥
有些人会选择吃减肥药减肥，其实减肥食品吃得过多也是会长胖的。因为减肥食品之所以能减肥是因为其热量较其他食物低，但如果其他食物吃得多，并且不配合锻炼，体内摄入的总热量也会增多，从而导致身体发胖。
2、晚上吃东西容易发胖
很多人在晚上会选择不吃饭，认为这样可以减肥，其实这种观点也是不正确的。晚上摄入卡路里跟发胖没有直接关系。经历了一天忙碌的工作，在晚上可能会很疲惫，因此如果真的感觉饿了，可以选择吃一些低热量的食物，比如水果和蔬菜，没有必要因为饥饿造成彻夜难眠的后果。
3、减肥不能喝牛奶
从营养角度分析，牛奶中含有蛋白质、维生素、矿物质都很丰富，有人们每天都不能缺少的营养食物。研究证明，成人每日喝2杯牛奶不会存在营养过度的问题。
4、不吃米饭就能减肥
米饭是人类日常所需能量的重要来源。糖类的摄入不足会导致体内营养不均衡，减肥往往事倍功半。很多人误以为少吃或者不吃米饭可以减肥，其实这对健康是很大的威胁。糖摄入量过低可能引起低血糖，长期如此，可能会引发一些疾病。
5、不吃碳水化合物可以减肥
许多人认为不吃碳水化合物是一种很好的减肥方法。其实，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。
当然，不吃碳水化合物能很快减轻体重，但失去的是水分而不是脂肪。碳水化合物摄取不足容易导致疲劳以及身体其他不适。因此，摄入一定的碳水化合物是维持身体正常活动的基础。
6、只吃水果蔬菜可以减肥
有些人以为蔬菜、水果没有热量，就可以放心大吃特吃。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，确实对减肥有帮助。
但是如果只吃蔬菜、水果，而不吃主食的话，就有可能越减越肥了。其实，很多蔬果中同样含有大量的碳水化合物。另外，水果中的热量和糖分也相当高，所以，减肥者要切忌无限制地进食蔬果。
7、摄入热量越少减肥越快
控制每天热量的摄入是最基础的减肥方法，但是不是吃得越少就能越瘦。如果长期每天摄取的热量低于身体所需的热量，身体的节约能源机制就会被启动；
一方面不但吸收率会增加，而且还会造成能源消耗的新陈代谢率也跟着降低，这时体重不但掉不下来，还会造成体内荷尔蒙失调，让你越减越肥。
参考资料：
如果担心肥胖最重要的是加强锻炼。饮食虽然在一定程度上可以起到减肥的效果，但是一旦饮食发生变化会迅速反弹的。而且长时间只吃蔬菜水果，对身体也是没好处的。身体机能运作是需要大量能量热量的，应该适当吃些肉食，保持饮食均衡才是减肥的关键。
蔬菜主要是纤维素
果糖属于糖类（单糖），适量吃不会发胖，但是很多水果甜度很高，如果你吃太多，也会发胖，如果减肥建议不要光吃水果。
蔬菜水果中主要含大量纤维素，纤维素属于多糖，纤维素的作用是帮助消化，但是不易消化，吃适量的可以有胞足感，但不排除绝对不会发胖的原因。要适量/
另外一个偏方，
烫水蔬菜（就是用热水过一遍蔬菜）绝对不会发胖，所有的营养都没有了，蔡依琳就已经坚持吃了10年。可以试试
有些水果含糖高，
或者你吃的不节制，
都会导致发胖
这个好像很有道理啊,但我个人认为不会,因为水果是帮助消化吧,所以应该在吃点肉之类的,要不去医院就不好啦
有些水果含糖高，
或者你吃的不节制，
都会导致发胖
