Question

红薯粉条煮多久能熟，久煮不烂的才是好粉条吗

Answer 1

我们家自己做来吃的红薯粉条下锅煮10分钟就行了，下锅就烂的粉条肯定不是真粉条，但久煮不烂的粉条肯定也不是真粉条。真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，就可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点。

Answer 2

当红薯粉条被煮至通透，里面没有硬芯的时候就可以吃了，继续多煮一会也没有关系，煮好后上桌，直到一家人用餐完毕，红薯粉条的口感依然很好，但筋道程度会稍微降低，这就是纯红薯粉条的特点。

那种下锅稍微煮一下就变软烂的，用筷子一夹就断，甚至不用夹，自己多煮一会就断掉的粉条，绝对不是纯正的红薯粉条。而那种下了锅煮很久都还有硬芯的也一定不是纯正的红薯粉条，多半是掺了食用胶的粉条。

总之，真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点。

Answer 3

叫红薯磨碎了在水里把渣洗出来，，，，剩下那跟面粉差不多叫粉子都能做粉条，晾干以后把红薯粉和里跟蒸馍时和里面那样从模具里挤出来，，，，就像我们看到的粉条那样，，，从开水里煮下捞出来，晚上叫它上冻，多浇上面点水冻好了才好吃，，，冰化之前用木棒把冰捶掉晾干都好了