Question

里那种又浓又黄的板栗鸡汤怎么做的

Answer 1

主料：草鸡半只、板栗100克、猪肚菌50克、鸡血200克。

辅料：盐3克、大蒜叶2根、料酒5克、姜片3片。

1、新鲜草鸡斩块，洗净。

2、板栗提前剥壳备用。

3、将鸡块放入清水中煮开，焯烫一下，捞出洗净。

4、然后放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒。

5、大火煮开后，转小火慢炖1小时。

6、炖鸡的时候准备配菜。将鸡血洗净，切块。猪肚菌洗净，切小块。大蒜叶切小段。

7、鸡肉煮至软烂时，倒入板栗，小火再煮5分钟。

8、倒入鸡血、猪肚菌，再煮5分钟。

9、加入适量盐和大蒜叶，出锅装盘，板栗鸡汤即可制作完成。

Answer 2

加鸡精。

栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。 

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。 

河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。

高达20米的乔木，胸径80厘米，冬芽长约5毫米，小枝灰褐色，托叶长圆形，长10-15毫米，被疏长毛及鳞腺。叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称。

新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 （-5） 朵发育结实。

Answer 3

材料：　　
主料：
三黄鸡1只，板栗150克。
　　
调料：
盐、料酒、葱段、姜片。
做法：　　1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
　　2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可