Question

如何科学的解释有的人觉得香菜香有的人觉得香菜臭？

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Answer 1

基因作祟，科学小怪客们调查了 3000 人，发现不喜欢香菜的人们有相似的受体基因， OR6A2。总之就是，你和别人不一样！天赋异禀！特殊基因让你能闻到醛类化学物的味道，把香菜摧毁成恶心肥皂味！更进一步的研究发现，醛类物质只对“厌恶感”产生影响。

Answer 2

关于味觉，科学家已经确认了一些与酸、甜、苦、咸、鲜等基本味觉相关的基因。正是因为基因的不同导致任何人之间对某种味道的敏感度不同。比如说，这几种味觉里我们对苦味尤其敏感，苦味基因也是味觉基因中种类最多的，有数十种，这也表明苦味基因是受到自然选择而被最多保留下来的基因，因为很多有毒的东西都是苦的。

Answer 3

真心欣赏不来香菜的味道，感觉像一种虫子的味道，我们这叫‘臭老婆’也有的叫‘香大姐’。我们家五口人，除了我都喜欢吃，现在大哥结婚了，嫂子也不吃香菜，我似乎找到了战友！以前我妈做汤做丸子什么的都要加香菜进去，现在要征求我嫂子的意见，必然的就不加了！问题是我哥被我说的也不吃香菜了，因为他们吃的时候我问大哥像不像‘臭老婆’的味道，，到现在大哥都不吃香菜！哈哈，被我带坏了！

Answer 4

香菜，有一种特殊的气味，有人喜欢也有人不喜欢。喜欢吃香菜的人对这种气味持无所谓的态度，他是知道这种味道的，只不过是大脑在分泌更多的物质暗示这种味道是他喜欢的；不喜欢吃香菜的人，则非常讨厌，心里暗示居多，大脑传递给他的信息就是讨厌，忍受不了。

Answer 5

埃里克松和他的团队对3万名志愿者的基因进行了扫描。他们发现了OR6A2嗅觉受体基因。该嗅觉受体接收香菜中大量含有的醛类物质的信息。而这一受体基因有两个变种，其中一个会更强烈地突出香菜中的肥皂味。遗传了两个该变种基因的人就会厌恶香菜。