Question

如何科学的解释有的人觉得香菜香有的人觉得香菜臭？

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Answer 1

这就好像我们很多北方人喜欢吃面食发酵大馒头，而南方人喜欢吃米饭一样。也好像江南人喜甜食，俺们东北人喜欢好咸食一样，萝卜白菜各有所爱呗！有的人觉得香菜香，有的觉得香菜发臭，都是正常现象。

Answer 2

不喜欢吃香菜并不是个人习惯。也不是我们一般认为的对食物的喜好可能源自于亲人做的饭餐的风格，当然妈妈或亲人做的饭餐的风格在一定程度上会影响我们择食的喜好，不过这种喜好很容易受到后天环境和经历的影响。

Answer 3

一般来说，大多数人对食物的喜好与否，都会受到童年记忆的影响，就是说，父辈一代日常给你做了什么样的菜，是否经常添加香菜，在很大程度上会影响你对香菜的接受度。当然，有一些人，虽然长辈不喜欢吃香菜，但他（或她）一闻到香菜的味道，就觉得香，觉得很想吃。反之，有部分人长辈喜欢吃，但他（或她）个人对香菜的味道敏感，觉得不喜欢，就自然而然的拒绝。最近，有一些研究表明，人们对于食物的偏好，很有可能跟基因有关！

Answer 4

香菜是一种非常神奇的草本植物，有人觉得，在生熟菜肴中加入香菜是一件非常愉悦的事，但是也有相当一部分人不是那么想的，他们觉得香菜尝起来就像肥皂一样，只要几片香菜叶子就能将整顿饭毁掉。

Answer 5

香菜，是一种有着特殊味道的蔬菜。做汤，甚至做馅均可添加食用。可是有的人对这种蔬菜敬而远之，讨厌香菜本身特有的味儿。我家一远方亲戚上至老人，下至孩子对香菜丁点不吃，说闻香菜味就恶心。我想这可能与遗传或者说基因有关系吧？或者说与家庭饮食传统习惯有关系吧。