Question

怎么做菜好吃呢？

Answer 1

Answer 2

家常辣子鸡丁
材料
材料： 鸡大腿 肉 200克 青椒 4-5个 洋葱 半个 葱、姜少许
辅料： 胡椒粉、料酒、 生抽 、淀粉、盐、 白糖、老干妈系列各种辣酱均可（依个人口味而定）
做法
第一步将鸡腿肉去皮，去肥油、肥膘，然后切成鸡丁（要尽量切小一些）。

第二步青椒去籽切丁，洋葱也切丁备用。

第三步鸡丁用葱、姜末、胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉上浆备用。

第四步油锅加入油先煸鸡丁，据说正宗的做法要用半锅油炸，俺在这里简易化了，只要把鸡丁一粒一粒煸开，变色就出锅备用。马上把青椒，洋葱丁倒入用热油锅翻炒，不用再加油。

第五步再加入鸡丁，大火不停翻炒，同时加入调料盐、白糖、老干妈、生抽适量，加少许水继续不停翻炒，最后加入鸡精、水淀粉少许，翻炒出锅。
素炒干豆腐
材料
干豆腐，西红柿，韭菜，蚝油
做法
1、葱花爆锅，炒西红柿，加一点水；
2、开锅，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、盐；
3、水淀粉勾芡，出锅。
家常泡菜炒米粉
材料
鸡蛋若干只，泡菜，米粉
做法
1、米粉预先用温水泡好，鸡蛋摊成薄饼，然后切丝，娃娃菜取几片洗好也切成丝，再切点泡菜。
2、开锅，热油，先把娃娃菜和泡菜倒锅里略炒然后加进米粉继续炒，下味料，差不多好时加进蛋丝拌匀。装盘，可以吃了。

Answer 3

在我们平常做菜中，炒菜是我们最常见的一种做法，因此“炒”是最广泛使用的一种烹调方法。适用于炒的原料，多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等。炒用小油锅，油量多少视原料而定。操作时，切记一定要先将锅烧热，再下油。一般用旺火热油，但火力的大小和油温的高低要根据原料而定。操作时，依次下料，用手勺和铲翻拌，动作要敏捷，关键的原则是断生即好。它的特点是脆、嫩、滑。具体方法可分生炒、熟炒、软炒、干炒等四种。

Answer 4

.只要调料齐全，不管做什么菜出来味道都超好吃的，你也可以在抖音里面搜索一下，他会叫你做各式各样的菜。

Answer 5

教你一招，做不辣的放不辣的火锅料，做辣的放辣的火锅料，非常好吃，亲身经历