Question

广东焖猪手的家常做法

Answer 1

广东焖猪手的家常做法：
1、猪脚洗净，剁合适大小。
2、开水加姜片、料酒，放入猪脚，焯水。
3.猪脚捞出，洗净。
4.准备好所有配料。
5、把酱油、南乳、红糖、五香粉、美味香倒在一起，搅拌均匀。
6、热锅下油，下猪脚，表面煎至微黄。
7、打中火，在锅中间放入姜片、蒜块、冬菜煎至有香味。
8、倒入步骤五搅拌好的酱料。
9、翻炒均匀。
10、加入半碗水。
11、加入老抽，翻炒均匀后关火。
12、把猪脚和酱料全部放进高压锅。
13、开最大火力到高压锅上气。
14、上气后五分钟，调至小火煮20分钟即可出锅。

Answer 2

猪手 、 花生 、 生姜 、 南乳 、 盐 、 白糖 、 酱油
烹饪步骤
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猪手斩件后飞水；

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花生提前浸泡一下，猪手飞水后清洗干净血沫，生姜拍扁；

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热油锅，爆香生姜；

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倒入猪手煸炒至干身；

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南乳放入碗中，倒入酱油，用汤匙压烂南乳后搅拌均匀；

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把南乳酱油汁倒入锅里；

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继续煸炒出香味；

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把炒好的猪手放入电压力锅，倒入浸泡过的花生；

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倒入刚好没过材料的水，开启'筋蹄'程序；（如果用普通锅来焖煮的话，需要多放点水，因为需要焖煮比较长时间）

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电压力锅程序结束后，把材料倒入炒锅；

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加1小勺糖和盐调味；

最后一步

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大火收汁至浓稠即可。