适合下米饭的家常菜
1、鱼香茄子煲
鱼香茄子煲是一道普遍的菜肴，并且做法简易，起先将四季豆切片后，置放锅内吸干，再添加闲鱼肉粒等调味品用石锅烧造而成的，口味润化，鱼类飘舞香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道一般的大家菜品，烹制简易的很，因营养成分丰富多彩，配搭有效，备受老百姓的钟爱，并且口感怡人，健脾开胃，是非常好的小菜，一般有西红柿炒鸡蛋配白米饭就可以了，压根不用其他。
3、宫保鸡丁
宫保鸡丁，归属于四川菜之一，调料尽管简易，可是做出去的口味与众不同，滑爽，是一道常见家常菜式，下饭菜贼好。
4、甜酸排骨
甜酸排骨，是一道以猪大骨为关键食物，美味可口的一道菜，因为它含有香甜可口的口感，因此 备受大家的钟爱，是一款很好的开胃小菜。
5、土豆焖鸭
土豆焖鸭，是一道百吃不腻的家常小炒，不但营养丰富，并且老少咸宜，作法简易以外又美味，这家常小菜网编常常吃，真的很不错，但是要还记得马铃薯要切一块块的不必切割成丝的，要不然到最终就吃不上马铃薯了。
用料
主料：冰鲜马鲛鱼200克、洋葱半棵、青瓜半条、莴笋半条、胡萝卜半条
辅料：花生油1勺、盐1勺
1、冷锅下油油热放入解冻的冰鲜马鲛鱼小火煎至两面金黄。
2、放入胡萝卜片中火翻炒2分钟。
3、放入莴笋和洋葱加入半碗清水
4、盖上锅盖焖烧7分钟。
5、放入青瓜块和盐。
6、炒入味即可。
7、出锅装盘享用。
素炒慈菇
素炒慈菇以慈菇、胡萝卜、黑木耳、青椒为食材制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、黑木耳泡发撕成片，青椒切段，胡萝卜洗净切片，慈菇洗净切片
2、炒锅烧热倒入食用油，放入慈菇翻炒
3、添加糖，倒入适量清水煮熟
4、放入黑木耳、青椒、胡萝卜翻炒
5、添加适量盐、鸡精翻炒至熟即可
素炒慈菇制作简单，食材易得，不用花多少工夫就可以做好。
【少油健康版鱼香茄子】
食材：紫色圆茄子1个，中等大小的番茄2个，青椒半个，剁辣椒1勺，葱花、蒜末、姜末适量，食用油适量，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，玉米淀粉、鸡粉1小勺
制作：先把圆茄子去皮，切成坡刀块，加入盐，搅拌均匀，腌制1小时，中间要不时地搅拌两次。茄子腌制期间，调一个碗汁，小碗内放入生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡粉、玉米淀粉，混合搅拌均匀。腌好的茄子用手挤出水分，经过这样处理的茄子非常软嫩，并且不吸油。
炒锅烧热，倒入适量的食用油，下茄子炒软，盛出来装盘待用。把锅刷洗干净，放一点点油，加入1勺剁辣椒，转小火，炒出香味。加入葱花、姜末，再加入一半的蒜末炒出香味。把西红柿块放进锅里，翻炒出汤汁。把调好的料汁倒进去，翻炒均匀，然后把茄子放进锅里，加入1勺盐，加入剩下的另一半蒜末，炒香。翻炒均匀，出锅前，加入青椒块，炒匀后出锅装盘就好了。
