Question

莲菜饺子馅怎么调才好吃

Answer 1

美味猪肉莲菜馅饺子，做法简单又好吃，快学起来吧
莲藕营养丰富又美味，含有丰富的蛋白质，维生素等营养价值，更有清热凉血益血生肌，健脾开胃等功效，今天我们教大家做莲藕大肉饺子。
1 准备莲藕一节或者两节根据家里吃饭人口多少来添加，和一斤猪肉，五花肉或者后腿肉都行，在准备食用油，一颗鸡蛋，两根大葱等

2 将莲菜削皮洗干净，剁碎，或者用绞肉机搅碎，将买好的猪肉洗干净切块，放入绞肉机搅碎，大葱清洗干净切碎，取一个盆子，将猪肉末和莲菜放入盆中，最上面放入最上面，热锅烧油，油热后将热油浇到盆中，再倒入料酒，生抽，耗油，五香粉搅拌均匀，倒入香油，最后在包饺子时撒入适量的食盐。

3 准备包饺子时，将鸡蛋打入饺子馅中，撒入鸡精，搅拌均匀，这样包出来的饺子肉质很嫩，鲜香可口，而且莲菜饺子吃起来很脆，和猪肉搭配有肉有菜，营养更均衡，再配一碟子饺子汁更美味，饺子汁的做法我上次已经写过了，大家回头翻看

Answer 2

莲藕，口感清脆，是我们最常见的食物。我们都知道，莲藕可以炒菜、可以凉拌，但是，可能有不少人不知道，莲藕还可以包水饺。

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莲藕馅水饺，清脆鲜香，爽口解馋，特别好吃。今天和大家分享一下莲藕馅水饺的吃法，喜欢的朋友可以一试。

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1、先和面：面盆中打入一个蛋液，家少许盐，倒入面粉搅拌，分次加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上盖子，静置醒30分钟左右；

2、利用醒面的时间，准备馅料：

a、莲藕去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，再剁成碎丁；

b、香菜洗净，控干水分，切碎；

​c、猪肉剁碎，将花椒水分次加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，上劲；

d、放入葱姜末、胡椒粉、盐、生抽、芝麻油、白糖、蚝油，顺着一个方向搅拌；

​e、把莲藕、香菜末倒入肉馅中，拌匀；

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3、把面团取出，揉光滑，擀成厚薄均匀的大薄片；

4、用刀划成7-8cm宽的长条，切成一头宽、一头窄的饺子皮，包成水饺；

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4、锅里加水大火烧开，加少许盐，把水饺放入锅里，用勺子轻轻地贴着锅底搅动，防止饺子粘连；

5、开锅后，加入少许凉水，再烧开再加水，当水饺全部浮起时，水饺就煮熟了。

鲜美的莲藕香菜肉馅水饺，既有莲藕的清脆，又有香菜的鲜香、猪肉的肉香，再蘸上辣椒油或醋汁、蒜汁，保证让你吃得开心。

Answer 3

莲藕水饺】下面说下制作步骤 准备食材：肉馅300克、莲藕1节、大葱1大节、生姜1小块

1、首先把莲藕去皮清洗干净，用刮丝工具擦成细丝，再剁成末备用

2、先来腌制下肉馅，大葱和生姜切末倒入肉馅中，加入1勺盐，半勺生抽，半勺蚝油，再倒入半勺十三香，搅拌均匀腌制15分钟

3、再把剁好的莲藕末倒入肉馅中，加入1勺熟的食用油，2滴香油，朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲即可

4、准备饺子皮，把馅放中间，先把中间的饺子皮捏紧，再从边缘开始捏，这样一个饺子就包好了

5、要多包一些馅饺子才更香哦，不一会皮薄馅大的饺子就包了很大一篦

6、起锅加一锅清水，水开加入一点盐（加盐后煮饺子的时候不会破皮），把饺子倒进去，煮沸后加入半碗清水，再次煮开，煮二到三次，看到饺子漂上来就说明饺子煮好了

Answer 4