东北白菜按吨买是真的么
在东北，白菜是按吨买的。
因为到了冬天之后，东北的蔬菜资源就没有夏季那么丰富，即便是有也会比较贵，所以秋天囤的这些白菜萝卜土豆之类的蔬菜就成了整个冬天经常会出现在饭桌上的食材。
也不用担心白菜的保存问题，因为一些居住在平方的朋友家中都有地窖，这就是储放白菜最佳的地方，除此之外，住楼房的朋友们经常会把白菜放在家中的楼道之中，温度和湿度都十分适合，不易腐烂也不易冻。
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白菜是一个非常清爽的蔬菜，不管是炒白菜炖白菜或者用白菜做汤，都受到了大家的喜爱，在国宴上都有一道菜就是开水白菜，而且在东北，白菜简直就是家家户户到了冬天离不开的一种蔬菜。
上百斤的白菜也并不是都要做菜，其中一部分还要做成东北的腌酸菜，这也是东北离不开的一道菜，酸菜那种独特而又酸爽的味道也是东北人十分钟爱的一种美味。
每年到了十月末的时候，东北就兴起了一种“买菜大军”的热潮，不光是白菜，萝卜和土豆也是很多人必买的蔬菜，并且数量还不少，白菜都是上百斤的买，土豆和萝卜也要买上几麻袋回家屯着，场面十分壮观。
上海悦忆海环
2024-11-20 广告
东北白菜按吨买是真的。
1、东北的冬季漫长而寒冷，有时候局部地区受小气候影响冬季还会有延长，秋季以后无法直接继续在裸露的地表种植蔬菜。
2、虽然大棚种植的反季蔬菜越来越多，货运效率也越来越高，冷藏技术越来越成熟，但是反季蔬菜售价更高，长期顿顿吃反季蔬菜对于很多普通家庭来说还是有压力的。
3、在二十年前或者更往前的日子里，反季蔬菜甚至还是稀罕物，一些地区公路没有修好，货运效率和冷藏技术无法和现在相提并论。
4、白菜能抵百菜，白菜在北方冬天蔬菜界的王者地位仍不可动摇。
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北方人过冬为什么选择囤大白菜？
首先，白菜容易买到，且味道鲜美。经过霜打后的白菜，加倍鲜甜。
第二，大白菜营养丰富，促进健康。大白菜富含胡萝卜素和多种维生素、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。中医认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。
第三，大白菜适合长久储存。大白菜性喜凉，在零下5摄氏度的环境中，能长久地保持水分。
最后，得益于大白菜的便宜实惠。白菜产量高，价钱实惠，多数平民百姓能消受得起。而且白菜是“百搭菜”，怎么做都适宜，可常吃多吃。
参考资料来源：百度百科——白菜
