大型超市水果蔬菜不赚钱,你们知道他们的利润在哪里吗?
我曾经做过一段时间的果蔬批发,对于果蔬的采购、运输、批发和零售环节可以说非常了解。
这几年各地出现了很多的生鲜连锁超市,果蔬做为吸引顾客的手段,很多生鲜超市超市售卖的都很便宜。可以说按照批发价格来计算,刨去房租、人工、费用庆唯这些,这些果蔬可以说根本利润可言,那么大型超市是靠什么盈利呢?大型超市主要靠这几点盈利:1.二房东:现在所有的生鲜超市,几乎都会把店内进行分割,里面有很多的租赁柜台。这些租赁柜台的租赁费用是固定的,经营者不论盈利与否都要给超市上缴租赁费用。这个是现在很多大型超市的主要盈利来源。
2.靠平价的果蔬引流:很多超市喜欢用平价果蔬来吸引顾客,每天推出一款特价的果蔬,这种特价果蔬会提出每人限购的量。这样就会吸引很多顾客来排队购买,那么就会带动超市里其它商品的销售,而且也提高了店铺的知名度,成功的为超市吸引了客流。
3.通过不赚钱的果蔬,吸引顾客办会员卡:现在的大型超市都会推出会员卡的业务,比如存钱享受几折的会员价。这样超市可以提前回笼资金,而且牢牢的抓住一部分固定消费群体。要知道果蔬的价格是经常变化的,每一批次悄山的进货价都有不同,通过预存款的方式商誉运培家可以拥有大量的流动资金,这样去采购时也有话语权。
果蔬本身就是利润特别薄的商品,但是它的需求量却特别大,而且进货成本也很低。这样用很低廉的果蔬来进行促销,带动店内其它商品的销售,这个比花费广告费要来的实惠和有效的多。
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