Question

无糖面包真的不含糖吗

Answer 1

米饭 116 大卡(每100.0克)
一碗米饭的含糖量=十一分之二碗白糖

全麦面包 65大卡 (每100克)
全麦面包含糖量低, 可以帮助维持血糖浓度稳定,从而保 证情绪的平稳

以上是含糖量比较。不含糖是不可能的，糖就是碳水化合物嘛，从本质来说跟其他主食成分相近，只是含量多少问题
热量也是一样，全麦的比米饭什么的热量低
但是也不能吃太多，荤素搭配起来，每天吃正常分量就好。不论热量多低的食物吃多了也就会胖
售货员么，他们说的话向来不可信，一是为了促销，二是他们也不一定真的非常懂。。

可以这么说的！
面包配料里面，无糖是简单说的无添加白砂糖，主料当然是淀粉。
但是白砂糖是单糖，双糖之类的，身体吸收很快；淀粉，有一个分解消化的过程，提供饱腹感，吸收过程比白砂糖要慢很多。这样比较不容易营养过剩转化为脂肪。
如果面包里面，单糖双糖含量多，会很快被吸收，提升血糖。在随后的时间里面，如果没有足够的消耗代谢，容易转换成脂肪存在身体里面。淀粉吸收时间长。
无糖吐司制作步骤
所需食材：
主料：高筋粉300g
辅料：牛奶160g 鸡蛋45g 盐5g 黄油30g 耐高糖酵母5g
制作过程：
1、准备好材料牛奶、鸡蛋、黄油、盐、耐高糖酵母、高筋粉。
2、厨师机内胆称入300克高筋粉再加入45克鸡蛋160克牛奶5克耐高糖酵母，最后加入5克盐
3、用厨师机和面10分钟
4、然后加入30克黄油继续揉面15分钟
5、最后揉成光滑的面团盖上湿布开始发酵。
6、发酵到用手指蘸干粉在面团上戳个洞不回弹就表示发酵好了。
7、将面团倒在案板上，平分三份然后分别揉圆排气，静置3分钟。
8、分别将三份擀成长条
9、两端向中间折叠过来，三个都如此做好以后，盖上湿布静置3分钟。
10、然后分别将每个折叠好的坯子再擀成长条。
11、从一端卷起来，封口处捏紧。
12、摆入吐司模子内盖上湿布进行二发。
13、二发到模子九分满，吐司表面均匀的刷上全蛋液
14、先将烤箱上管180度下管190度预热8分钟
15、预热好以后将刷好蛋液的吐司放进烤箱，定时40分钟。
16、时间到以后及时取出来脱模

Answer 2

无糖糕点真的不含糖吗？
假的！

传统的糕点，比如饼干、蛋糕、面包等都加入了20%的游离糖。这样的糕点吃起来才可口。

如果是月饼，特别是北方的月饼，就比较可怕了。薄薄的一层加入20%游离糖的月饼皮，包裹着一大坨，甜得不能再甜的月饼馅。这个馅的含糖量至少在60%以上。

这样的糕点让很多人望而却步，特别是糖尿病人。

商家也捕捉到了这些信息，所以就实时推出了无糖糕点。
号称糖尿病人可以放心食用。
事情果真如此吗？

无糖糕点指的是没有额外添加游离糖。可能用的是代糖，或者干脆就没有甜味。

但是，糕点本身的原料是面粉。
面粉的主要成分是淀粉，属于糖类，进入人体后会分解产生葡萄糖。

面粉中含碳水化合物75%左右，加工成糕点后，几乎不含水。无糖糕点的含糖量也和这差不多，75%左右。

所以应该把糕点当作主食来看待。吃多少糕点，扣除多少主食。只有这样才能保证不摄入过多的糖分和能量。
如果是糖尿病人更应该严格照此办理。

Answer 3

不是的，其实，不少食物都含有“隐形糖”！

那么，如何快速辨别多糖食品，警惕食物中的“隐形糖”呢？教大家几个控糖小妙招。

学会看成分表

选购无糖食品时，大家要注意查看食品的配料。配料中有“蔗糖、白砂糖、葡萄糖、食用糖、糖精、糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆”等的食品都不可选，因为它们都不是“甜味剂”，而是“糖”。

有些无糖食品虽然无蔗糖，但可能含有葡萄糖或者其它一些糖类。所以选购的时候不仅要看其是否标注“无糖食品”字样，还要看配料表，看该产品选用了哪种甜味剂代替了有关糖类，不可盲目过多食用。

计算热量

为了防止热量摄入过多，在购入食物时，大家要学会看食品包装袋上的热量表，并计算一天的摄入量，合理安排饮食。

糖尿病人尤其要注意自己平时摄入的能量，每摄入一种食物，就减去相应的食物热量，包括甜味剂的热量，从而更好地控制每天饮食。

少吃液态糖

在超市里，大家一般都会习惯性地随手拿起一瓶饮料，会发现营养成分表上面标示的糖分都不少。如果过量食用不仅会导致肥胖，还会引起其他疾病的发生，因此建议大家少喝含糖饮料、咖啡和茶饮料等饮品。

建议大家，可以尝试自己调制无糖果蔬汁，或者泡茶，在一定程度上可以减少糖分的摄入量。

少吃加工食品

加工食品的含糖量一般都很高。一些加工食品中，如红烧肉、无锡排骨等，含糖在40~50克甚至更高；鱼香肉丝、红烧鱼等，含糖也在20~30克左右；酸奶有糖，面包有糖，话梅更是糖和各种甜味剂的大集合。

所以，加工食品要少食为妙，平时最好多吃些新鲜食物，不仅可以减少摄糖量，还可以增加营养。

选择正规产品

千万不要为了省钱就去批发市场购买不正规的产品，建议大家最好到正规的大店，去买由正规厂家生产的制作规范、配料严谨、标识清楚、质量可靠的无糖食品。