Question

如何炒虾仁

Answer 1

虾仁好吃的炒法如下：
1、虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。
2、热锅烧油，加入姜丝炒香。
3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。

Answer 2

Answer 3

如何炒虾仁
1.虾仁处理干净，起锅加清水，加盐、料酒，大火煮沸后虾仁倒锅中焯水，玉米粒焯熟。起锅油烧热，加姜末，葱末，小火爆香。
2.葱姜爆出香味，虾仁倒锅中，加胡萝卜粒，中火翻炒出香味，加胡萝卜粒一起炒。
3.胡萝卜炒至断生，加黄瓜粒、玉米粒，一起翻炒，黄瓜断生后，撒食盐、鸡精，淋水淀粉勾芡，淋上芝麻油即可。

Answer 4

·主料·
虾仁｜20个
黄瓜｜1根
·辅料·
鸡蛋｜1个
姜｜10克
葱｜15克
水淀粉｜适量
蒜｜10克
盐｜适量
胡椒粉｜半调味匙
绍酒｜1茶匙
·做法·
1. 虾仁洗净，用牙签挑去虾线。鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
2. 虾仁洗净沥干水分放在盘中，放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清，搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷藏。
3. 黄瓜洗净竖着切两半，剔去中间的黄瓜籽，切小块。
4. 葱、姜切末。盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成芡汁。
5. 锅烧热放入油。油温4成热时，放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红时迅速捞出待用，这样可以保证虾仁的爽脆。
6. 锅中留底油少许，煸香葱姜末，放入黄瓜丁略炒。
7. 迅速放入滑好的虾仁翻炒。
8. 迅速倒入芡汁翻炒，炒到汤汁紧收即可出锅装盘～清新爽口的清炒虾仁就做好啦，配粥配饭都好吃！

Answer 5

用开水把虾仁淖一下，然后配上黄瓜丁，笋丝等配料，炒出来又嫩又好吃