Question

葡萄酒有哪些

Answer 1

葡 萄 酒 的 种 类 可 以 按 照 不 同 的 分 类 方 式 ， 分 成 各 种 不 同 的 葡 萄 酒 。
常 见 的 分 类 方 式 是 按 照 颜 色 划 分 ， 分 为 红 葡 萄 酒 、白 葡 萄 酒 和 桃 红 葡 萄 酒 三 种；
葡萄酒还可以按照含糖量分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒四种。

按葡萄酒含汁量分类
1、全汁葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%，不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半汁葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量达50%，另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料，例如半汁甜葡萄酒。
按葡萄酒中含糖量分类
1、干葡萄酒
酒的糖份几乎已发酵完，指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味，酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。
2、半干葡萄酒
是指每升葡萄洒中含总糖在4-l2克之间。饮用时有微甜感，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3、半甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含总糖在l2-50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。
4、甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上，饮用时有明显的甜醉感。

按酿造方法分类
1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
2．加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。
4．葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。

Answer 2

葡萄酒的分类标准有很多，常见的有四种，一种是按照葡萄酒的颜色来进行分类；一种是按照葡萄酒的含糖量来进行分类的，一种按照是否含气泡来划分，还有一种是按照酒精度来进行分类。

葡萄酒的分类有哪几种？

按照葡萄酒的颜色来进行分类，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；白葡萄酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等；桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。

按照含糖量来进行分类，可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。干葡萄酒的含糖量小于或等于4.0g/L，半干葡萄酒的含糖量在4.1～12.0g/L，半甜葡萄酒的含糖量在12.1～50.0g/L，甜葡萄酒的含糖量大于或等于50.1g/L。

Answer 3

葡萄酒根据颜色、含糖量、二氧化碳、酿造工艺等分为许多种不同的类型。

①按照颜色分类

红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

🍷红葡萄酒-red wines

红葡萄酒随着陈年，颜色越来越浅，由紫红色发展为宝石红、石榴红色。红色又逐渐成为红茶色，存放很久或经过有意氧化的红葡萄酒会变成棕色。

🥂白葡萄酒-white wines

白葡萄酒的颜色随着陈年会逐渐变深，由柠檬色逐渐变成更深的金色，直至棕色。

🍹桃红葡萄酒-rose wines

桃红葡萄酒带着漂亮的粉色，由于酿造方法和葡萄品种的不同，也有黄红色和橘红色的桃红葡萄酒。

②按照二氧化碳分类

静态葡萄酒、起泡葡萄酒

🥃静态葡萄酒-Still Wines：在20℃时，酒中二氧化碳压力小于0.05MPa，这类酒是市面上最常见的葡萄酒。

🍸起泡葡萄酒-Sparkling Wines：在20℃时，酒中二氧化碳压力≥0.05MPa，莫斯卡托、香槟等都属于起泡酒。

③按照含糖量分类

干型、半干型、半甜型、甜型

🍋干型葡萄酒 Dry

含糖量<4g/L，甜味较少，单宁、酸度较高，我们常说的干红、干白就是干型葡萄酒。

🍓半干型葡萄酒 Semi-Dry

含糖量在4g-12g/L之间，微甜，口感柔和清爽、酸甜相宜。

🍑半甜型葡萄酒 Semi-Sweet

含糖量在12-45g/L之间，甜度比半干型高，很多雷司令葡萄酒就属于半甜型。

🍉甜型葡萄酒 Sweet

含糖量＞45g/L，口感香甜浓郁，酒精度较低，主要是以冰酒和贵腐酒为主。

除了以上三种标准，还可以根据酿造方式分为一般葡萄酒和特别方式酿造的葡萄酒。

里亚酒库-葡萄酒知识丨新手小白快速学会葡萄酒分类

Answer 4

葡萄酒分为干红葡萄酒。还有就是杂果的葡萄酒。其中干红葡萄酒比较纯酒味比较大而杂果类的葡萄酒比较甜适合女士。

Answer 5

葡萄酒有哪些？葡萄酒的品种有很多，在生活中我们常见的葡萄酒品是红葡萄酒和白葡萄酒，其实远不止这两种，另外还有粉红葡萄酒起泡酒和加烈酒等等