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家常菜都有哪些菜名

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家常菜，顾名思义，是指在家庭中日常烹制的菜肴，它们以亲民、实惠、美味的特点深受人们喜爱。这些菜肴往往承载着儿时的记忆，每一口都饱含着家的味道。常见的家常菜有哪些呢？
清淡爽口：凉拌菜
凉拌菜以清凉爽口、开胃解腻著称，是夏季餐桌上的常客。常见的凉拌菜有拍黄瓜、醋溜白菜、拌海蜇丝、凉拌木耳、酱拌豆腐等。这些菜肴制作简单，营养丰富，既能满足味蕾，又能起到开胃消食的作用。
鲜香浓郁：汤羹类
我国饮食文化中，汤羹占据着不可或缺的地位。家常汤羹种类繁多，既有清淡解渴的青菜汤，也有营养滋补的老火靓汤。鱼汤、鸡汤、排骨汤、玉米排骨汤、番茄鸡蛋汤等都是家喻户晓的汤羹佳肴。这些汤羹鲜香浓郁，营养丰富，既能补充水分，又能补充营养。
色香味俱全：炒菜类
炒菜是家常菜中的重头戏，种类之多可谓琳琅满目。常见的炒菜有土豆丝、番茄炒蛋、青椒肉丝、鱼香肉丝、红烧肉、宫保鸡丁等。这些菜肴色香味俱全，既满足视觉享受，又满足味蕾需求。
软糯可口：炖菜类
炖菜以软糯可口、香气扑鼻的特点著称，是秋冬季节的御寒佳品。常见的炖菜有红烧肉、炖排骨、牛腩炖萝卜、猪蹄炖花生、羊蝎子等。这些菜肴炖煮时间较长，肉质软烂入味，酱汁浓郁醇厚。
简单快捷：蒸菜类
蒸菜是以蒸汽烹饪的菜肴，保留了食材的原汁原味，营养健康。常见的蒸菜有清蒸鱼、蒸排骨、蒸蛋羹、蒸南瓜等。这些菜肴制作简单，清淡可口，适合清淡饮食或 convalescing 者食用。
温馨贴心：小炒类
小炒是指分量较小、制作简单的菜肴，通常作为正餐的配菜。常见的炒菜有酸辣土豆丝、清炒四季豆、炒青菜、香菇炒肉片等。这些菜肴清脆爽口，开胃下饭，既满足口腹之欲，又不会增加肠胃负担。
甘甜解腻：甜点类
甜点是家常菜中的点睛之笔，为味蕾带来甜美的享受。常见的甜点有红糖糍粑、拔丝地瓜、桂花糕、双皮奶、水果捞等。这些甜点香甜可口，既能满足食欲，又能解腻爽口。
家常菜的种类繁多，难以一一列举。以上列举的只是常见的一些家常菜肴，它们陪伴着无数中国人度过了一段又一段美好的时光。正所谓，人间有味是清欢，家常菜的魅力就在于它朴实无华，却又温馨可口，让人流连忘返。