Question

最补脑的鱼

Answer 1

以前常听大人说鱼是最补脑的食物，所以以前就算家庭条件不是那么好，但是还是会一个月吃上那么几次。记得小时候多数吃的鱼都是草鱼，后来才慢慢的开始吃鲫鱼，再后来随着网络发达了才知道，原来鲈鱼才是最补脑的，所以才慢慢开始多吃鲈鱼补脑，小吃也是吃了20年的鱼才知道，鲈鱼是最补脑的。但是好在还不晚，可以给孩子多吃。尤其是现在临近高考，更是可以多给高考生常吃鲈鱼。

鲈鱼中的脑黄金是众多淡水鱼中比较多的，高达18.6%，比常见的带鱼、草鱼之类都要高上很多，所以用来补脑是最合适不过的。因此不仅高考用脑要多吃，同时多吃也是补脑提高记忆力的。所以平常可以将鲈鱼以蒸和炖的形式做着吃。因为以往都是蒸着吃，所以这一次我是用的炖的形式，这样也一样的不会流失营养，并且一样的好喝，没有腥味。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起买上食材做。

【炖鲈鱼】
我们只需要准备鲈鱼以及配料就行。鲈鱼一定要早点去市场买上最新鲜的鲈鱼，注意看眼睛，要买眼睛凸出来的，并且鱼腮帮颜色是鲜红色的，这种一般就是新鲜的鱼。至于配料，就简单的葱姜蒜以及常见的酱油就行。在买好所有的食材后就处理鱼、煎鱼、炖鱼。