Question

太湖三白指的是哪三种鱼

Answer 1

• 如题  ，   并非都指鱼类而是河鲜产品

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• 太湖三白指的是太湖的三种河鲜类特产：太湖白鱼、太湖银鱼和太湖白虾，白鱼、白虾和银鱼因为其色泽均呈现为白色，故被称之为“太湖三白”。

• 下图为      红鳍鲌    Chanodichthys erythropterus  ，俗称 红鳍原鲌、翘嘴红鲌

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• 因头尾俱向上，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。
  

• 下图为     前颌间银鱼   Hemisalanx prognathus ，俗称  白饭鱼、面条鱼、面鱼

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• 体细长，体长为体高的11倍左右。银鱼下颌缝合处有肉质垂，舌上无齿，胸鳍条8～9；体透明。银鱼为洄游性鱼类，3～4月从海中洄游到江河口咸淡水中产卵，亲鱼产卵后死亡。银鱼一般生活在水体上层，分布于东海、黄海及江河口咸淡水区域。银鱼个体虽小，但在生殖洄游期间数量较大，形成鱼汛。银鱼味颇鲜美，深受群众喜爱。

• 下图为     秀丽白虾   Exopalaemon modestus  （曾用名 Palaemon modestus  Leander modestus）  ，俗称  白虾、水晶虾和白泥虾

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• 是太湖主要的经济虾类，白虾营养丰富，经济价值很高，颇受人们青睐。白虾壳薄肉嫩，生活在湖中时．通体透明，但生命力极为娇弱，离水即死，死后即成白色。研究结果表明：秀丽长臂虾适宜水温范围为0～34℃，水质透明度0.25～1.5m，水深1.5～6.0m，底质以泥沙底为宜；溶解氧4.5mg／L以上，pH 6.5～8.5，凶猛鱼类少的水体均可养殖。