每天坚持吃素食,对身体好吗?
营养结构失调,肉类中含有许多人体必须的氨基酸,而大部分的素食中基本是不含脂肪的。长期素食会导致人体摄入蛋白质不足造成贫血、消化不良、免疫力境地等疾病,易发感染疾病。一般素食对肠胃的消化能力的要求不是特别高,所以胃只要分泌少量的胃酸和消化酶就可以将这些食物消化完,如果长期这样的话,身体就会接到少分泌胃酸和消化酶的信号,慢慢的就会出现食欲不振、肠胃消化功能减弱的问题。
在日常生活之中,我们的饮食一般可以分为动物性食物和植物性食物两类。前者富含优质蛋白,而后者虽然也会含有蛋白质,但质量相比而言较差。所以如果长期吃素,就会缺乏优质蛋白,长期如此会患上蛋白质缺乏症。
植物来源中的铁是非血红素铁,即使有些含量很可观,但由于受各种因素影响,吸收率很差。而动物性来源的铁大部分是血红素铁,比如动物血、肝脏、各种红肉等等,不但含量高,不收其他因素影响,而且吸收率远远高于植物来源的铁。如果吃纯素的话,很难达到营养均衡,因为有些营养成分很难从植物来源的食物中得到充足的供应,因此吃纯素的人通常要吃复合维生素B或者复合维生素。因为奶和蛋是动物来源的食物,所以奶蛋素不容易出现营养缺乏。
蛋白质的摄入,这个是大多数人说素食让自己身体变差的原因。肉类,蛋类都含有丰富的蛋白质,但是植物含有的少,只有豆类,坚果 等等几种,但是那些新手就单纯的认为素食就是只吃青菜,这样是不行的。在食用健康且营养均衡的食品的同时,还需要大家适当运动,合理安排作息时间。付出终有回报,享受生活的同时,健康的身体也同时伴随着你。