Question

铁锅一般用多久需要换呢？

Answer 1

平时做菜的时候，大家一般用什么锅炒菜呢？相信很多人都会首选铁锅，铁锅炒菜锅气足，而且很少有铁物质溶出。
但是，你知道铁锅要怎么保养吗？有哪些使用禁忌呢？让小编告诉你！
综合自健康圈、新百科全书及网络
1
使用寿命长
由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅保养得宜，用个5年、10年没问题。
2
耐高热、导热快又均匀
做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。
3
节省清洁剂
铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。
4
减少做菜用油量
铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有类似不沾锅的效果，感觉做菜时用油量愈来愈少。
5
做出来的菜含有微量的铁
在烹煮的过程中，铁锅的铁元素会随着高温微量释放（比较少），并与菜融合。
当然，如果是缺铁性贫血，最好还是多吃红肉。
铁锅冲洗要小心
但炒完菜后，怎样保养铁锅，大家一定不知道。
1
热锅不要马上洗
炒完菜后，我们习惯立刻把热锅放在水龙头下面冲洗。当凉水碰到热锅时，可能会产生烟雾，此时空气中的悬浮颗粒剧增，对人体健康不利。
应将铁锅放冷再凉水冲洗，或者直接用热水更好。

Answer 2

烂了就换，铁锅是炒菜最好的东西，