Question

鱼块炖豆腐的做法窍门

Answer 1

用料  

豆腐    1块    

盐    适量    

料酒    适量    

大蒜    4瓣    

姜    4片    

香菜    1把    

豆芽    1把    

生抽    3勺    

老抽    2勺    

番茄酱    2勺    

韩式辣椒酱    1大勺    

一个鱼尾巴    剁成块    

鱼块炖豆腐的做法  

• 用少许盐和料酒腌制鱼块，这里我用的花鲢鱼的尾巴，好大一条尾巴。

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• 准备大葱，生姜，大蒜，辣椒！

  

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• 多放点油把鱼块煎一下，煎的时候开大火，等定型了再翻面。

  

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• 煎好的鱼块捞出来放在旁边，就着锅里的油炒配菜，炒出香味！

  

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• 然后放生抽，老抽，韩式辣椒酱，番茄酱，加水，放豆腐一起咕嘟咕嘟。

  

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• 煮到汤汁浓郁，如果没把握试试咸淡，再加盐调味，如果觉得够了就不要加盐了，毕竟百家百味，大家按自己的喜好来就好了，出锅前放豆芽和香菜一起煮。

  

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• 最后上菜开吃！

Answer 2

鱼块炖豆腐的做法窍门嗯，我觉得给鱼煎好了之后嗯，把豆腐打进去一起炖慢火

Answer 3

鱼块炖豆腐的做法大全？这个最关键的是就是先将鱼块在锅中炸制一下。然后放入适量的料酒，姜片，这样啊炖出来的鱼就不会很腥。在放入豆腐不加锅盖炖煮二三十分钟。最后出锅的时候撒着少量的葱花就可以了。

Answer 4

1.将买来的鱼清洗干净,剁成鱼块,放生姜四五片,大蒜一头,料酒少量,醋少量,腌制四十来分钟,腌制鱼主要是为了入味,也不容易煮散,如果不提前腌制一下的话,鱼肉味道比较...
2.鱼腌好之后,捡出来,把腌鱼的水可以不要,锅里烧好油,五分热的时候,把切好的姜片放...
3.豆腐洗干净切成块,可大可小,一般我切得比较大,加完醋之后再煎两三分钟就可以把豆腐...
4.豆腐下锅之后煎一两分钟,就可以加水了,加一点盐,再加一勺火锅料,盖上锅盖大火烧开