Question

蛋糕8寸和10寸如何对比大小？

Answer 1

八寸蛋糕可以3-5个人吃，十寸蛋糕可以5-8个人吃。

八寸蛋糕直径是20厘米左右，十寸蛋糕直径是25厘米左右。

八寸蛋糕的重量是2磅左右，十寸蛋糕的重量是3磅左右。

烘烤注意事项：

面粉容易结块，所以一定要过筛后再使用，有助于和液体混合，不容易成疙瘩；

每个烤箱的温度都会有略有差异，有些差异还挺大，所以本食谱中的烘烤时间和温度仅供参考，需根据自家烤箱进行调整；

蛋糕烘烤过程，建议先低温长高定型，再高温烘烤至熟，中途温度只能从低往高调，不可从高往低调；

蛋糕烤好以后，一定要记得倒扣，放凉后再脱模，否则不容易脱模成功，影响蛋糕成品的外观。