Question

调凉皮需要什么调料？

Answer 1

准备材料：大蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、盐适量、白糖适量、水适量、香油少许、芝麻酱1勺。

1、大蒜用清水清洗干净，然后拍成蒜蓉，再放入干净的小碗里备用，如图所示。

2、把适量的米醋、生抽、盐、白糖倒入装蒜蓉的小碗里，如图所示。

3、倒入适量的清水，少许香油搅拌均匀备用，如图所示。

4、准备另一个干净无水的小碗，倒入适量的芝麻酱，如图所示。

5、把调好的酱汁倒入芝麻酱中搅拌均匀即可，如图所示。

Answer 2

主料：凉皮1张、黄瓜2根。

辅料：生抽1大勺、米醋1汤匙、盐适量、糖1小勺、芝麻酱1勺、大蒜2瓣、辣油1小勺、香油少许。

凉皮的做法：

1、黄瓜洗净切成两半。

2、用刀背拍扁斜切成小块。

3、凉皮切成宽条，面筋切小块。

4、大蒜拍扁入碗砸成蒜蓉。

5、加入米醋、生抽、盐、白糖。

6、加入适量水和香油调匀备用。

7、芝麻酱入碗。

8、用刚才的酱汁调匀。

9、所有食材入碗，倒入碗汁拌匀。

10、最后加入辣油即可食用。

11、成品。