Question

酱拌面比较普及但自己做的不好吃，那么应该怎样调酱才能在拌面时非常好吃？

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Answer 1

相信很多人跟我一样喜欢吃拌面，每个地方都有卖拌面的，味道也都不一样，葱油拌面、芝麻酱拌面、鱼香拌面等等，都非常的好吃，拌面香味浓郁，面条劲道，鲜香过瘾，。三天后里面的黄豆长满了绿毛，黄豆也结成了一整块，掀开就是一阵蒿草的提神清香。这个时候拿到太阳下面掰开暴晒，晒干了就放到一个大瓦盆里，加满水，多放盐，

冬天很喜欢吃酱丁菜，隔三差五的要烧一顿吃，像这种菜式冷了口感也不会差到哪里去，早上可以配泡饭或者做面条的浇头都相当的美味，酱丁菜一般都是用土豆配上豆制品和肉丁一起烧制牛肉酱用来拌面是我的最爱，尤其是自己做的牛肉酱，无添加，真材实料，比老干妈还好吃，现在把做法分享给大家，希望大家喜欢，如果您有不同的方法可以在屏幕下方留言哦，咱们互相学习！

一次偶然的机会，学会了这种香菇花生猪肉辣酱的做法，鲜甜咸香、带有一丝丝的辣味，我特别爱吃自己做的这种辣酱中的花生和猪肉肉丁，肉丁和香菇不是那么硬，在制作的过程中保留了一丝丝的水分准备鸡蛋、葱、火腿、黄瓜。鸡蛋先煎成薄饼状然后再切成丝儿，葱要剁碎加上其他调料再倒入油“呛料”，火腿与黄瓜也都要切丝，这些工序全都准备好以后，把他们全部倒进面条里

一个素的，最简单的懒人拌面，一个肉的，好吃不难做的。先说素的吧：有时候回家实在是累得不想做饭，可又饿了，到了该吃的时候了，咋么办？我就会做个最简单的拌面。拿一个大碗，全程保持中小火翻炒均匀，之后加入一小碗热水，烧开之后转小火熬煮一会。这个时间可以去煮面，差不多面煮好了，这边酱料的汤水也收浓、收干了，撒点葱花就可以开始拌面吃了。

Answer 2

首先我们准备一个空碗，加入适量的甜面酱加上少许的生抽，鸡精，蚝油，葱花，香菜适量的辣椒油搅拌均匀，这样的酱拌面条最好吃。

Answer 3

在调的时候可以用提鲜酱油，少量的醋，少量的盐，一大勺的花生酱，或是芝麻酱，如果喜欢吃辣，可以根据爱好，拌入各种的辣酱，在之后撒入香油和萝卜干，或者榨菜，或者大头菜，或者莴苣干都可以，调出来的酱就会非常的好吃。

Answer 4

我们可以在碗里加入盐，鸡精，蚝油，生抽，香油，陈醋进行搅拌，然后再挖一勺豆瓣酱，进行二次搅拌，把炸好的花椒油浇上去，这样做出来的酱非常的香甜美味。