Question

长期吃馒头也有坏处，有什么坏处呢？

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Answer 1

小麦中的蛋白质为谷类蛋白质，其中主要是面筋蛋白质(醇溶蛋白和谷蛋白)和少量的非面筋蛋白质(白蛋白和球蛋白)，面筋蛋白质中赖氨酸含量较低，亮氨酸含量比较多，而非面筋蛋白质如果喜欢有嚼劲些的馒头，只要尽量选择高筋一些的面粉蒸馒头就好了，完全不用再加盐。所谓的“面筋”其实就是谷物蛋白，含量越高就越有嚼劲。

酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞而成在酵母的载体也非常多，同时酵母菌在自然界中分布广泛，并且作为一种神奇的小细菌，酵母进入面团中会把淀粉变成葡萄糖，麦芽糖就不需要过于关注。如果你去非洲或许就不会这样想了，非洲的主食中有一种东西叫做木薯，我们国家也有，木薯长期食用是会导致中毒的，但是在非洲确是主食。

面食中蛋白质的含量要高于米饭，但这些蛋白质并非是优质蛋白，需要与食物合理搭配才呢过提升蛋白质的利用率。鸡蛋、牛奶和黄豆中含有的蛋白质是优质蛋白，与小麦粉搭配在一起就但是面食虽然没有危害，仍然需要控制好这个摄入量，经过了精细处理的白面，大米，这类主食在食用后容易引起血糖的快速升高，所以对于糖尿病人来说是不适合多吃的。

本身面食的主要成分就是碳水化合物，通过目前最前沿的一些临床研究发现，如果是过量的食用面食，对于身体也可能会产生一定的危害的，这种危害主要包括有可能会导致人体产生胖子越来越多，最主要的一个原因，就是精制面粉滥用，食用精制面粉会刺激胰岛素，它会促进体内脂肪生成，并破坏脂肪氧化，而脂肪氧化是身体“燃烧”脂肪提供燃料的过程。

Answer 2

是因为馒头当中的碳水化合物的含量是比较高的，所以很容易就会导致身体发胖，而且也不利于消化。

Answer 3

那就是长期吃馒头应该会发胖吧，馒头是白面做的，属于精细主食，精细主食里面含糖量都比较高，吃多了就容易发胖。

Answer 4

其中蛋白质的必需氨基酸比例不平衡，人体在消化吸收时，利用率不高。
馒头是碳水化合物，长期食用，糖容易转化成脂肪，容易发胖。

Answer 5

经常吃馒头的话很容易发胖，馒头里的有很多淀粉，而且还会使我们身体的酸碱平衡被打破，所以应该多吃其他的主食，不要只吃一种。