自己家做蛋糕需要什么材料？
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
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蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
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最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
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蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
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再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
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最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
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蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
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最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
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把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
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烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
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蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
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自己做蛋糕的做法
步骤step
1
备好食材
步骤step
2
蛋清蛋黄分开
步骤step
3
蛋黄里加入牛奶糖搅拌匀
步骤step
4
筛入低筋面粉
步骤step
5
翻拌匀
步骤step
6
然后蛋清中加一滴米醋
步骤step
7
加糖打发
步骤step
8
糖分2次加入到蛋清里打发
步骤step
9
打发到不滴落即可
步骤step
10
然后加一勺到蛋黄中拌匀分2次加入
步骤step
11
在把蛋黄全部倒入蛋清里拌匀
步骤step
12
最后倒入烤盆里震一下去气泡
步骤step
13
烤箱170度35分钟即可
步骤step
14
切开摆盘
自己做蛋糕的成品图
自己做蛋糕的烹饪技巧
技巧tips
自己做蛋糕，没有加油没有加泡打粉类，健康营养就好。
鸡蛋，黄油，奶酪，牛奶，奶粉，色素，芝士，水果，泡打粉，糖，盐，坚果，果酱，火腿肠，肉松，等。
