Question

软食有哪些？

Answer 1

软食可以是馒头、手擀面、饺子、煮鸡蛋、荷包蛋、豆腐、经烹调的肉丁、肉片、嫩叶类及茄果类的蔬菜、以及去皮的苹果、橘子、西瓜、葡萄等。

软食适合消化系统结构完整，但功能稍降低的人群，软食需要在烹调过程中注意，使食物少纤维，质地软，便于咀嚼，易于消化。适合老年人、部分儿童和消化能力稍差的人群。

软食的特点

1、介于半流质到普通饮食中间的一种饮食。食物要易于消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮烂。

2、不用油炸的食物，少用含粗纤维的蔬菜，忌用强烈辛辣调味品。

3、长期采用软饭的病人，因蔬菜都是切碎煮软的，维生素损失较多，所以要注意补充，多用维生素C含量丰富的食物，如番茄、新鲜水果、菜心等。

以上内容参考 百度百科-软食