关于鸡翅，你知道哪几种做法？
现在越来越多的人开始自己尝试做一些美食，其实美食是有很多种类的。那么很多非常喜欢吃鸡翅，鸡翅是有很多做法的，很多人都非常喜欢吃肯德基里面的鸡翅，吃鸡翅也可以自己在家里面做出很多种类的鸡翅来吃。今天小编就为大家来推荐一下比较简单的鸡翅做法，而且小编自己也曾经尝试做过，确实非常的简单。
可乐鸡翅应该很多美食博士都做过，并且也很多小孩非常喜欢吃，因为可乐加上鸡翅不是那种甜腻的感觉是非常的甜，但是会让人感觉到腻，是一种比较特殊的口感。所以家里面有小孩的可以尝试做一下可乐鸡翅，将鸡翅划到开，用料酒腌制。然后先放锅里倒一些油，煎些鸡翅，加入葱姜蒜，调些盐，炒至六分熟时，倒入一瓶500毫升的可乐，当可乐熬制完，鸡翅也都熟了，这样的可乐鸡翅做出来可以是入口即化。
肯德基风味的炸鸡翅是很多人非常喜欢吃的，并且也非常的简单，做同样是将鸡翅划开，已经腌制好的鸡翅，是不是已经带有一些盐味了，这个时候需要调一些玉米淀粉和玉米糠，然后先将鸡翅倒入玉米淀粉，然后炸一下再加玉米糠，再炸第2遍，这样炸出来的鸡翅是酥脆的并且非常的好吃，可以说这些自然粉口感就跟肯德基风味的鸡翅是一样的。
其实是非常简单，做的跟可乐鸡翅差不多，只不过不加入可乐，加入一些牛肉粒和香辣的火锅底料。这样做出的鸡翅就是香辣牛肉味的，其实很多人非常喜欢吃辣的，这是一个很好的选择。所以香辣牛肉味的鸡翅也是非常受到人的欢迎的，小编最喜欢吃的还是肯德基风味的炸鸡翅，那么关于鸡翅的做法就是这三种了。
鸡翅是我们大众餐桌上最为常见的一种肉类食材之一，同时鸡翅也可以用作多种烹饪手法制作出来一道道可口的美食，简直让人回味无穷，今天我们就着重介绍几款家庭式鸡翅做法。
可乐鸡翅我们准备好做可乐鸡翅的一些基本材料，鸡中翅，可乐生抽，蚝油老抽，食盐白糖鸡精，姜片等等。
我们将鸡翅上下两面划上几刀，然后放在清水里面浸泡出血水沥干水分备用，再用适量的食盐胡椒粉鸡精料酒姜片进行简单的腌制入味两个小时左右。
起锅浇油，待油温上至5成热的时候再把腌制入味的鸡中翅放到热锅的中煎至两面呈金黄色，然后再往里面下入少量的生抽老抽蚝油翻炒一下，最后再倒入一听可乐调制中小火焖煮至汤汁浓稠即可。
香辣烤鸡翅首先我们将鸡翅的上下两面划上刀痕放入清水当中浸泡出血水，最后沥干水分。然后把鸡翅倒入一个深盘子里面，往鸡翅当中加入新奥尔良腌料搅拌均匀腌制入味，盖上保鲜膜放入冰箱当中冷藏将近两个小时左右。
预先将烤炉调至上下两面火力均为180度，然后把鸡中翅摆放在烤盘当中，放置于烤炉内烤制两面金黄上色即可。
炸鸡翅我们将鸡翅上下两面划上刀痕放干血水，然后往鸡翅当中加入适量的食盐，胡椒粉，料酒鸡精生抽进行简单的腌制入味，准备一个较大的碗，在碗中敲入两个鸡蛋进行打散，然后再放入生粉调制浓稠状态，最后将腌制入味的鸡翅放到里面进行搅拌均匀，然后均匀地将鸡翅裹上面包糠粒放在盆子当中备用。
起锅烧油，油量一定要足够，待油温上至5成热的时候再调至小火，然后将裹上面包糠的鸡翅放入油里面静炸，最后将鸡翅炸制将近成熟捞出，最后再起火复炸一遍即可。
【所需食材】
翅中8个、小葱一棵、大蒜几粒、老姜一块、盐适量、胡椒粉适量、加饭酒适量、白糖少许、面粉30克、玉米淀粉10克、蛋黄1个、面包糠适量、食用油适量。
【做法步骤】
1、首先我们准备鸡翅中8个，为了保证鸡翅的完整度和美观，也为了更好入味，我们扎无数个小孔。想要入味的话，可劲扎。
2、鸡翅扎好后，放入水中，洗净鸡翅中的血水，用手揉搓，直到洗白白为止，这样能有效去腥，鸡翅洗好后，挤干水分后备用。
3、下一步来腌鸡翅，小葱一棵拍破，切成段放入盆中，大蒜几粒拍破，放入盆中。老姜一块切成片，也放入盆中。加入适量多一点的盐、一点点胡椒粉、这样能有效去腥。加入加饭酒，既增色又去腥，用手揉搓，充分入味，腌制10分钟，加入少许白糖增鲜。
4、下面来调糊，另取一个盆，加入面粉30克，主要起硬度不回软，加入玉米淀粉10克，这样炸出来更酥。加入1个蛋黄，增加颜色，炸出来既好看又好吃。加入一点点毛毛盐调底味，加入适量清水，用手抓匀，直到调出的糊拉丝不断即可，这样能更好地吸附在鸡翅上，不脱浆。
5、捞出腌好的鸡翅，放入糊中，让每一块鸡翅都均匀地裹上糊。再准备一些面包糠，食材就全部准备好了。
6、下面开始炸制，锅洗净烧干，加入清油，然后将鸡翅外面均匀地裹上面包糠，这样炸出来的鸡翅既好看又好吃，鸡翅要逐个下锅，这样既好看又不会粘太多的面包糠，做出来也美观。油温不要太高，大概四成热，一是给鸡翅定型，二是让鸡翅泡熟泡透。鸡翅炸至金黄微酥后捞出，防止炸的太过火，这是第一遍。捞出油里的浮渣，防止油变黑。将油温升到六成热，再次下入鸡翅，复炸5秒，这一步能逼出鸡翅中的油脂，吃起来更酥脆，沥出，摆入盘中。
