Question

发芽的土豆还能不能吃？

Answer 1

土豆发芽之后，其中就会含有一种叫做龙葵素的物质，而这种物质平时在普通的土豆当中也含有一些，只不过量非常少，所以不会给人体带来极大的伤害，但是如果土豆发芽了，里面的龙葵素就会增加很多，而且可以高达未发芽的土豆的含量50倍之上，这样的话肯定就会对人体造成非常严重的伤害，也就是我们说的食物中毒了。


如果过量食用了发芽的土豆，就可能出现中毒现象，比如喉咙瘙痒或者咽部产生了灼烧感，还有急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症，所以发了芽的土豆，尤其是时间一长大家就千万不要再吃了，以免对自己的健康造成极大的危害，不过我国人民素有节俭的传统美德，难道发了芽的土豆就真的不能吃了吗。


其实有一种情况是可以食用的，刚发芽的土豆在去芽之后是没有太大的危险性的，因为这个时候刚刚发芽，土豆里面的龙葵素含量也不是特别高，扔掉也怪可惜，所以这个时候的土豆还是可以吃到，只要将土豆的牙去掉之后再煮熟就可以了，不过，这样的土豆还是少吃为好，毕竟还是存在着健康隐患的。

Answer 2

发芽的土豆是绝对不能吃，如果发现土豆皮上有泛青、发芽，少量可以将其削掉，深挖，把发芽部位切除再食用，一般不会出现什么问题。如果发芽非常严重，就应该直接丢掉。发芽、发青的土豆，里边会产生一种有毒的物质，即龙葵素，这种物质如果是微量的，如100g的土豆里边可能含有50μg的龙葵素，一般来讲对健康不会有什么影响。但是土豆一旦发芽变青，龙葵素的含量会急剧增加，可能会达到正常范围的50倍以上。此时龙葵素被误食，可能会造成严重的反应，如消化道灼烧感，严重者会出现溶血，更为严重的患者会出现肝肾功能衰竭。一旦出现这种情况，临床死亡率往往是比较高的。所以遇到发芽、发青的土豆，建议直接丢掉，不可食用。
希望解决了你的问题，望采纳。

Answer 3

发芽的土豆不能吃。里面含有龙葵素是一种有毒物质。

Answer 4

发芽的土豆还能不能吃？如果发现土豆皮上有。发青发芽少量可以将其消掉深挖。把发芽的部位切除在使用。一般不会出现什么问题。如果发芽非常严重，就应该直接丢掉。发芽发青的土豆。里边会产生一种有毒的物质。g龙葵素。这种物质如果是微量的比如100克的土豆里边可能含有50毫克的龙葵素。一般来讲，对健康不会有什么影响。但是土豆一旦发芽，便青龙葵素的含量会急剧增加。可能会达到正常范围的50倍以上。此时龙葵树被误食，可能会造成严重的反应。如消化道嫖烧感。严重者会出现溶血更为严重的患者会出现肝肾功能衰竭一旦出现这样的情况，临床死亡肖往往是比较高的，所以遇到发芽发青的土豆建议直接丢掉，可使用。

Answer 5

发芽的土豆还能不能吃？如果发现土豆皮上有泛青、发芽，少量可以将其削掉，深挖，把发芽部位切除再食用，一般不会出现什么问题。如果发芽非常严重，就应该直接丢掉。发芽、发青的土豆，里边会产生一种有毒的物质，即龙葵素，这种物质如果是微量的，如100g的土豆里边可能含有50μg的龙葵素，一般来讲对健康不会有什么影响。但是土豆一旦发芽变青，龙葵素的含量会急剧增加，可能会达到正常范围的50倍以上。此时龙葵素被误食，可能会造成严重的反应，如消化道灼烧感，严重者会出现溶血，更为严重的患者会出现肝肾功能衰竭。一旦出现这种情况，临床死亡率往往是比较高的。所以遇到发芽、发青的土豆，建议直接丢掉，不可食用。