Question

发芽的土豆还能不能吃？

Answer 1

　土豆发芽了不能吃，因为当土豆发芽后，在芽孔周围会产生很多龙葵碱，而龙葵碱是有毒的，如果吃的过多会对身体产生不利的影响。不仅发芽的土豆不要吃，土豆皮发青、发紫了也建议不要吃，这样的土豆龙葵素含量也会增多。

Answer 2

发芽的土豆含有龙葵素，是有毒的，是绝对不能吃的，如果发现土豆皮上有泛青、发芽，少量可以将其削掉，深挖，把发芽部位切除再食用，一般不会出现什么问题。如果发芽非常严重，就应该直接丢掉。发芽、发青的土豆，里边会产生一种有毒的物质，即龙葵素，这种物质如果是微量的，如100g的土豆里边可能含有50μg的龙葵素，一般来讲对健康不会有什么影响。但是土豆一旦发芽变青，龙葵素的含量会急剧增加，可能会达到正常范围的50倍以上。此时龙葵素被误食，可能会造成严重的反应，如消化道灼烧感，严重者会出现溶血，更为严重的患者会出现肝肾功能衰竭。一旦出现这种情况，临床死亡率往往是比较高的。所以遇到发芽、发青的土豆，建议直接丢掉，不可食用。

Answer 3

发芽的土豆最好不吃。
因为土豆发芽，然后会在土豆里面形成有新的毒素。
这样的土豆吃了然后对身体很不好。
甚至有可能的话会引起人身体不适。

Answer 4

不能吃，有龙葵素，伤肝，致癌，所以发芽的土豆不能吃。如果担心，可在发芽的部位挖下一块，泡水半小时然后再加工。

Answer 5

发芽的土豆最好是不要吃，这个很多时候都说过了，发芽的土豆是有问题的，所以还是要注意的，这个的话土豆少买一点，不要买太多，吃完一点再买。