Question

新疆羊肉串的制作方法是什么？怎样就可以制作出一道美味可口的羊肉串？

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Answer 1

他们烤羊肉串有一种特制的香料，我想，在网上是查不到这个信息的。下面我们来看看普通烤羊腿方法吧。

【烤羊肉串】

【食材】：羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。

【具体做法】：

1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。自己烤，我切的比外面卖的要大很多，两斤羊肉串了18串。

2、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。

3、然后把腌制好的羊肉串起来，最好是肥瘦相间，多少带点儿肥吃着更香。

4、把羊肉串全部串好，就可以拿出去烤了。

5、把无烟炭点燃，放进吊炉，炉子底下一圈加上清水，这样烤出来肉串比较嫩，再把肉串一一挂好。

6、关好炉门，烤20分钟左右。当然，要根据肉块儿大小来掌握时间。这个炉子年头久了，又是风吹日晒，中用不中看了。

7、不一会儿，就香气飘飘了。我是在楼顶上烤的，整个楼顶都弥漫着烤肉的香味儿。

8、烤好后，取出，再撒少许孜然粉和孜然粒就可以大快朵颐了，对于女生来说，两串就能吃饱。

Answer 2

制作方法是，首先将羊肉切块与孜然、盐等调料腌制半小时，然后串在竹签上刷上羊油，放在烤箱中烤十分钟左右即可。

Answer 3

新疆的羊肉串选择比较优质的羊肉，然后进行腌制，再去烤制，这样就特别的好吃，想要制作出来美味的羊肉串，需要腌制好才可以，腌制的比较入味，才会特别的好吃。

Answer 4

制作方法就是准备卸干净的竹签，同时把羊肉切成块状。在架子上烤，烤完了以后撒上椒盐和胡椒粉，这样就能够制作出美味的羊肉串了。