Question

黄焖鸡如何做

Answer 1

用料  

冰糖    根据自己口味    

鸡肉    500克左右    

料酒    1勺    

姜    5、6片    

蒜    4、5瓣    

生抽    1勺    

老抽    1勺    

蚝油    1勺    

黄豆酱    1勺    

香菇    若干朵    

土豆    若干个    

盐    1勺    

简单又好吃的黄焖鸡的做法  

• 鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。

  

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• 油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉😂）

• 倒入鸡肉翻炒上色。

• 加入料 酒、姜片、蒜 瓣、一勺 生抽、一勺老 抽、一勺 蚝油、一勺黄 豆酱，翻炒均匀。

  

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• 加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。

  

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• 最后再放入青 红椒，稍微 收汁。

• 好啦！

小贴士

大家都问一勺是 多大，就是汤勺，多点 少点不必那么计较，可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒 焯一下水。想烂得 快可以买超市的鸡大腿。如果你非要用72年的老母鸡，那可能 需要一天的时间！